6 рецепти за прясна краставица - Andreea Raicu
Краставицата е плод, богат на хранителни вещества, фибри и вода, но с ниско съдържание на калории. Той има високо количество антиоксиданти, които понижават нивата на кръвната захар и предотвратяват хронични заболявания, като същевременно подобряват метаболизма и издръжливостта на тялото.
В комбинация с мента за сорбет или студена супа, с киселец в сандвичи, с репички и малини в салати или просто с вода (за получаване на напитка, достойна за най-ексклузивния спа център), краставиците - дори кисели краставички - носят свежест и вкус всяко ястие.
Ето рецептите, които планираме да консумираме това лято
Гаспачо
Публикация, споделена от Моли | Подправки в моята ДНК (@spicesinmydna) на 16 април 2018 г. в 8:22 ч. PDT
Краставици, някои билки, шепа зелен лук и малко лют пипер се смесват с лимонов сок, авокадо и гръцко кисело мляко. Смесете всичко и сервирайте студено. Това е най-леката и освежаваща супа, идеална за топъл обяд.
Лятна салата
Публикация, споделена от Adeline Waugh (@vibrantandpure) на 12 юли 2017 г. в 9:34 ч. PDT
Зеленият лук, краставиците, авокадото и репичките се нарязват на ситно и се смесват със сос, получен от сусамово масло и оризов оцет. За допълнителен вкус можете да поръсите ленено или сусамово семе.
Sendvis вегетарианец
Публикация, споделена от Сара Фенел (@bromabakery) на 6 февруари 2018 г. в 9:11 ч. PST
Нарежете краставицата, зеления пипер и авокадото. Намажете филия пълнозърнест хляб с козе сирене и зеленчуци, добавете зеленчуците, след това дресинг от гръцко кисело мляко, лимонов сок, оризов оцет, магданоз, чесън на прах и сол и черен пипер. Покрийте с другата филия хляб и се насладете!
Пролетни пакети
Публикация, споделена от Дженифър Фийлдс (@ girl.on.the.range) на 18 август 2017 г. в 12:40 ч. PDT
Плодове от авокадо, салата от червено зеле, краставици, кълнове от репички, парченца тофу и кориандър се увиват в тънки листове ориз и се сервират с пикантен сос тахан.
Предястие от краставици
Публикация, споделена от Hilde (@hildeyohoo) на 18 януари 2017 г. в 13:50 ч. PST
Нарежете краставиците на тънки филийки, добавете крема от авокадо (получен от прясно авокадо, крема сирене, малко лимонов сок и пикантен сос), сашими от сьомга, малко зелен лук, семена от нар и лимонова кора . Можете също да сложите малко сос понцу върху сашимито преди сервиране.
Прясна лимонада
Публикация, споделена от Самира Казан - Лондон (@alphafoodie) на 4 май 2017 г. в 7:01 ч. PDT
В щедра гарафа сложете резенчета мента и лимон, киви и краставица и залейте с минерална вода. Сервирайте винаги, когато имате нужда от доза витаминизирана свежест.