Рецепта за веганска лазаня със зеленчуков сос бешамел
23 октомври 2020 г. от Джулия Клос Категории: Хранене
Веганската лазаня не трябва да отстъпва на италианския оригинал с мляно месо: С правилните съставки можете да създадете вкусно, пикантно ястие без никакви животински продукти.
Имате нужда от тези съставки
Домашната лазаня винаги изисква малко усилия - но в крайна сметка ще бъдете възнаградени с вкусна храна. Лазанята може да се променя лесно и така също за вегетарианец или веганска диета Бъди подготвен. По-долу ще намерите рецепта, която остава възможно най-близо до италианския оригинал с кайма и доматен сос. За гювеч, пълен с веганска лазаня, са ви необходими:
За пълнежа:
- около 175 g заместител на смляно месо (напр. соева кайма)
- масло
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 5 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици сироп от агаве
- 500 г буци домати
- сол и черен пипер
- малко червен пипер на прах
- сушен риган и босилек
И за веганите бешамел:
- 3 супени лъжици веганско масло (напр. Alsan)
- 3 супени лъжици брашно
- 250 до 300 ml растително мляко (напр. Овесено мляко)
- Сол, черен пипер и индийско орехче
- 1 супена лъжица дрожди на люспи
- Листове за лазаня
- 150 гр веган сирене
Съвет за пазаруване: Пригответе веганската лазаня със съставки с органично качество. Можете да варирате свободно със зеленчуци. Например можете да използвате вашите сортове, които са в сезон.
Сезонни зеленчуци от региона: ако ягодите, аспержите или кальраби се рекламират по този начин, няма как да сбъркате. Или? Като…
Пригответе веганска лазаня само за няколко стъпки
Оставете около час до час и половина за веганската лазаня. Действителното работно време е от 30 до максимум 60 минути.
Пълнежът:
- Запържете соевата кайма в тиган с малко олио.
- Междувременно обелете лука и морковите.
- Нарежете лука на кубчета и настържете морковите.
- Поставете зеленчуците в тигана с "каймата".
- Добавете и това Доматена паста и добавете сиропа от агаве.
- След около пет минути добавете нарязаните домати в тигана и оставете да къкри на умерен огън още пет минути.
- Подправете със сол, черен пипер, червен пипер на прах, риган и босилек.
Сосът бешамел:
- Разтопете веганското масло в тенджера.
- Разбъркайте брашното на слаб огън и го оставете да се поти за около минута. Важно: Не забравяйте да разбъркате, в противен случай ще се образуват бучки.
- Добавете растителното мляко на глътки и продължете да бъркате. Когато сосът се сгъсти, изсипете малко количество мляко на растителна основа и го оставете да се сгъсти отново. Правите това, докато цялото мляко и брашно се обединят, за да образуват кремообразен сос.
- Вкус със сол, черен пипер, индийско орехче и Дрождови люспи от.
Наслояване на веганска лазаня:
- Покрийте дъното на съда за печене с тънък слой сос от домати и кайма.
- След това отгоре сложете слой листове лазаня и ги покрийте отново с доматената плънка.
- След това добавете слой сос бешамел.
- Продължавате да правите това, докато съдът за печене се напълни. Последният слой трябва да бъде сос бешамел.
- Накрая поръсете отгоре веганското сирене.
- Печете веганската лазаня при около 175 градуса по Целзий горе/долу нагряване за половин час.
Можете да приготвите много „класически“ рецепти без месо. Разкриваме четири ястия, които също са отлични във вегетарианската си версия ...