Ресторант или реставрация, където е разликата
Ресторант или реставрация, какво всъщност е правилно? Или по-скоро: каква е разликата?
Какво означава терминът ресторант?
На първо място, терминът ресторант. Ресторантът е луксозно място, където можете да ядете и пиете. На гостите се предлагат храни и напитки на отделни маси в ресторант. Още при древните римляни ... ок, при младите римляни също ... имаше един вид ресторант или механа, в която на гостите се предлагаха топли ястия като закуски. По-късно в Европа имаше по-малко ресторанти, но повече ханове, които предлагаха на пътуващите стая и топла храна.
Ресторанти, каквито ги познаваме днес, не бяха възродени до Френската революция. След отмяната на закона за гилдията за гостоприемство, един ресторант след друг се отваря в Париж. По това време бяха въведени менюта и индивидуални маси за гости, които преди това са могли да ядат дадено ястие на големи общински маси. Тази нова концепция бързо се разпространи от Франция в Европа и Америка. Толкова за концепцията на ресторанта.
Какво означава терминът реставрация?
възстановяване произлиза от латинската дума "restaurare" или "restauratio" и означава просто "възстановяване на старо състояние". Като цяло обаче този термин е по-известен при обновяване на къщи или произведения на изкуството. В исторически план възстановяването означава също възстановяване на политическа ситуация или епоха в германската история.
Какво общо има възстановяването с храната?
Според немския речник възстановяването се използва и в гастрономията за „възстановяване на физическата сила“ или „освежаване“. От тук всъщност идва думата ресторант. Терминът възстановяване за престижен ресторант се използваше много по-често от ресторант. Все още има няколко бара или ресторанта, особено на жп гарите, където се пише реставрация. Концептуално вече няма голяма разлика между ресторант и реставрация, реставрацията е само древно име за днешния ресторант или за кръчма. Въпреки това все повече ресторантьори използват думата възстановяване, за да подчертаят истинския смисъл на посещението в ресторант, освежаването и съживяването на силите и да се позовават на традицията и историята на ресторантите в Европа.
Искате ли да опитате и разликата? След това отидете на търсенето в ресторанта на speisekarte.de, просто потърсете „Restauration“ в полето с името на ресторанта, въведете местоположението си и се възстановете!
Между другото, реставрацията е правилният отговор на 56-ия въпрос в гурме викторината: Кой глагол се използва за възстановяване на изкуството или сградата, в частност, в първоначалното й състояние?