6 Ползи от консумацията на краставици
1. Богато е на хранителни вещества
Краставиците са с ниско съдържание на калории, но са богати на много важни витамини и минерали.
Обелена краставица, 300 грама, съдържа следното:
Калории: 45
Общо мазнини: 0 грама
Въглехидрати: 11 грама
Протеин: 2 грама
Фибри: 2 грама
Витамин С: 14% от препоръчителното дневно количество
Витамин К: 62% от препоръчителното дневно количество
Магнезий: 10% от препоръчителното дневно количество
Калий: 13% от препоръчителното дневно количество
Манган: 12% от препоръчителното дневно количество
Освен това краставиците имат високо съдържание на вода - 96%. За да увеличите максимално съдържанието на хранителни вещества, трябва да ядете белени краставици.
2. Съдържа антиоксиданти
Антиоксидантите са молекули, които блокират окисляването, химическа реакция, която образува силно реактивни атоми с несдвоени електрони, известни като свободни радикали.
Натрупването на тези вредни свободни радикали може да доведе до много видове хронични заболявания. Всъщност оксидативният стрес, причинен от свободните радикали, е свързан с рак и сърдечни, белодробни и автоимунни заболявания.
Плодовете и зеленчуците, включително краставиците, са особено богати на полезни антиоксиданти, които могат да намалят риска от тези заболявания.
3. Хидратира
Водата е от решаващо значение за функционирането на тялото, играейки много важни роли. Той участва в процеси като регулиране на температурата и транспорт на токсини и хранителни вещества.
Всъщност дехидратацията може да повлияе на всичко - от физическото представяне до метаболизма. По-специално плодовете и зеленчуците могат да бъдат добър източник на вода във вашата диета.
4. Подпомага отслабването
Краставиците могат да ви помогнат да отслабнете по няколко различни начина. Първо, те са с ниско съдържание на калории.
Всяка порция от една чаша (104 грама) съдържа само 16 калории, докато цяла краставица от 300 грама съдържа само 45 калории. Това означава, че можете да ядете много краставици без излишните калории, които водят до наддаване на тегло.
Краставиците могат да придадат свежест и вкус на салати, сандвичи и ястия. Освен това високото съдържание на вода в краставиците може да помогне за отслабване.
5. Може да помогне за понижаване на холестерола
Краставиците съдържат определени съединения, които биха могли да понижат нивата на холестерола в кръвта. Тези съединения включват фитостероли или растителни стерини, които се намират в много видове плодове и зеленчуци.
Проучванията показват, че растителните стероли могат да намалят нивата на LDL холестерол средно с 5-15% при повечето хора.
Краставиците също съдържат пектин, естествен вид разтворими фибри, които могат да понижат холестерола в кръвта. Проучване при животни установи, че приемането на екстракт от пектин от краставици е причинило значителен спад както на нивата на холестерола в кръвта, така и на триглицеридите.
6. Намалява нивата на кръвната захар
Няколко проучвания върху животни са установили, че те могат да помогнат за понижаване на кръвната захар и да предотвратят определени усложнения на диабета.
Изследване върху животни разглежда въздействието на различни растения върху кръвната захар. Доказано е, че консумацията на краставици ефективно намалява и контролира нивата на кръвната захар.
В друго проучване върху животни диабетът се предизвиква при мишки и след това се допълва с екстракт от кора от краставица. Краставицата обърна повечето промени, свързани с диабета, и предизвика спад в кръвната захар.
В допълнение, доказано е, че те са ефективни за намаляване на оксидативния стрес и предотвратяване на усложненията на диабета.