6 ползи от горчивата пъпеш (горчива кратуна) и нейния екстракт
Горчив пъпеш - известен също като Momordica charantia - е тропическо грозде, което принадлежи към семейството на кратуните и е тясно свързано с тиквички, тикви, тиква и краставица.
Култивира се по целия свят заради годни за консумация плодове, които се считат за основен елемент в много видове азиатска кухня.
Китайският сорт обикновено е дълъг, бледозелен и покрит с брадавични подутини.
От друга страна, индийският сорт е по-тесен и има заострени краища с груби, назъбени върхове по кората.
В допълнение към своя остър вкус и отчетлив външен вид, горчивият пъпеш е свързан с няколко впечатляващи ползи за здравето.
Ето 6 ползи от горчивия пъпеш и неговия екстракт.
1. Опакова няколко важни хранителни вещества
Горчивият пъпеш е чудесен източник на няколко основни хранителни вещества.
Една чаша (94 грама) суров горчив пъпеш осигурява (1):
- Калории: 20.
- Горива: 4 грама
- Фибри: 2 грама
- Витамин Ц: 93% от референтния дневен прием (AQR)
- Витамин А: 44% от AQR
- Фолиева киселина: 17% от IDR
- Калий: 8% от AQR
- Цинк: 5% от AQR
- Желязо: 4% от AQR
Горчивият пъпеш е особено богат на витамин С, важен микроелемент за профилактика на заболявания, изграждане на кости и заздравяване на рани (2).
Също така е богат на витамин А, мастноразтворим витамин, който насърчава здравата кожа и доброто зрение (3).
Той осигурява фолиева киселина, необходима за растежа и развитието, както и малки количества калий, цинк и желязо (4).
Горчивият пъпеш е добър източник на катехин, галова киселина, епикатехин и хлорогенова киселина - мощни антиоксидантни съединения, които могат да помогнат за защитата на клетките ви от увреждане (5).
Освен това е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри - осигурява около 8% от дневните ви нужди от фибри в една порция с една чаша (94 грама).
Горчивият пъпеш е добър източник на хранителни вещества като фибри, витамин С, фолиева киселина и витамин А.
2. Може да помогне за понижаване на кръвната захар
Благодарение на мощните си лечебни свойства горчивият пъпеш отдавна се използва от местните хора по света за лечение на заболявания, свързани с диабета (6).
През последните няколко години няколко проучвания потвърдиха ролята на плодовете в контрола на кръвната захар.
3-месечно проучване при 24 възрастни с диабет показва, че приемането на 2000 mg горчив пъпеш дневно понижава кръвната захар и хемоглобина A1c, тест, използван за измерване на контрола на кръвната захар в продължение на три месеца (7).
Друго проучване на 40 души с диабет установи, че приемането на 2000 mg на ден горчив пъпеш в продължение на 4 седмици води до умерено намаляване на кръвната захар.
Освен това добавката значително намалява нивата на фруктозамин, друг маркер за дългосрочен контрол на кръвната захар (8).
Смята се, че горчивият пъпеш подобрява начина, по който захарта се използва в тъканите ви и насърчава секрецията на инсулин, хормонът, отговорен за регулирането на нивата на кръвната захар (9).
Изследванията при хора обаче са ограничени и са необходими по-големи и по-качествени изследвания, за да се разбере как горчивият пъпеш може да повлияе на нивата на кръвната захар в общата популация.
Доказано е, че горчивият пъпеш подобрява няколко маркера за дългосрочен контрол на кръвната захар, включително нива на фруктозамин и хемоглобин А1с. Необходими са обаче повече висококачествени изследвания.
3. Може да има противоракови свойства
Изследванията показват, че горчивият пъпеш съдържа определени съединения с противоракови свойства.
Например, изследване с епруветка показа, че екстрактът от горчив пъпеш е ефективен при убиването на раковите клетки в стомаха, дебелото черво, белите дробове и назофаринкса - областта зад носа в задната част на гърлото (10).
Друго изследване на епруветка дава подобни резултати, съобщавайки, че екстрактът от горчив пъпеш е успял да блокира растежа и разпространението на раковите клетки на гърдата, като същевременно насърчава смъртта на тези клетки (11).