6 млечни продукта, които можете да ядете, въпреки че са непоносими към лактоза Wunderweib
Около 75 процента от всички хора не могат да понасят лактоза. Лактозата обаче се съдържа в много храни, особено в млечните продукти. Непоносимостта към лактоза обаче не е причина наистина да се прави без ВСИЧКО. Ето и изключенията.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.
В тези млечни продукти едва ли има млечна захар
Непоносимостта към лактоза не е причина да останете без ВСИЧКИ млечни продукти. Тези изключения съдържат толкова малко лактоза, че можете да ги използвате може да се понася дори с непоносимост към лактоза.
Зряло сирене
Колко лактоза има в сиренето, влияе на това колко дълго зрее. С узряването си лактозата се разгражда до млечна киселина, така че любителите на сирене с непоносимост към лактоза няма да изпитват дискомфорт от закуската с нея.
Най-малкото количество лактоза (по-малко от 0,1 грама на 100 грама сирене) обикновено съдържа:
- Апенцелер
- Планинско сирене
- Чедър
- Сирене гауда
- Пармезан
- Raclette
кефир
По време на ферментацията на кефира съдържащата се в него лактоза се разгражда до млечна киселина. Плътната напитка се създава, когато зърната на кефира се смесват с мляко до два дни. Различните бактерии превръщат комбинацията в здравословно кисело мляко.
Единственото изключение е "кефир, лек": Той все още съдържа 2,7 до 3,9 грама лактоза и на 100 грама следователно не е подходящ за хора с непоносимост към лактоза.
кисело мляко
Предлага се и кисело мляко не е забрана за непоносимост към лактоза. Просто зависи кой е. Някои продукти съдържат микроорганизми (Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus и Lactobacillus Streptococcus), които подобряват храносмилането на лактозата.
масло
Маслото има съдържание на лактоза около 0,6 грама на 100 грама. Елате в допълнение: Никой не яде масло на килограм, Ако изобщо се използва, то само като намазка, за печене или печене.
Тук е препоръчително: стойте далеч от надцененото "масло без лактоза"! Никой не се нуждае от тях - дори някой с изразена непоносимост към лактоза.
Между другото: концентрираното масло и избистреното масло съдържат само 0,1 грама лактоза на 100 грама!
сладкиши
Много тестени бисквитки съдържат по-малко от 0,1 грама лактоза на 100 грама - те са практически без лактоза и също подходящ за по-чувствителни стомаси. Между другото, масленият тост също е с ниско съдържание на лактоза: 100 грама съдържат само 0,7 грама лактоза.
Но бъдете внимателни: Винаги се уверете, че бисквитите не съдържат други продукти, които съдържат лактоза (напр. Суроватка на прах).
горчив шоколад
Шоколадът не е просто шоколад. Дори шоколадът съдържа 75 процента какао по-малко от 1 грам лактоза на 100 грама. Колкото повече какао съдържа, толкова по-малко лактоза съдържа.
Какво всъщност означава „без лактоза“?
Всички храни с един Съдържанието на лактоза под 0,1 грама на 100 грама официално се счита за "без лактоза".
Какво означава „може да съдържа следи от лактоза“?
Продукти, маркирани с този етикет, могат да се ядат и от хора с непоносимост към лактоза, тъй като не се очаква само „следите“ да причиняват симптоми.