5-те най-вкусни рецепти за коледна салата Hello Tesco
Не можете да си представите коледна рибка без картофена салата? Този път опитайте без картофи и изненадайте вкусовите си рецептори с оригинални версии!
Още преди Коледната салата да се появи на трапезата ни в навечерието на Коледа, нашите предци са яли каша от леща или грах, круша, ябълка или орехов бутер. Това бяха безмесни ястия. Картофената салата се консумира за първи път от богати градски семейства, които смятат лещата и граха за храна за бедните.
Историята на картофената салата
Тъй като гарнитурата за месо започва да се сервира едва през 19 век, може да се предположи, че картофената салата и нейната рецепта се появяват едва по това време. Подобна салата се споменава в готварска книга от 1946 г., макар и без кореноплодни зеленчуци, но вече с майонеза.
Не е обаче напълно ясно къде се прави рецептата, от която правим картофена салата днес и как е възникнала. Има няколко теории. Според един рецептата за картофена салата ни дойде от Русия, а ние я пуснахме от руснаците и техните готвачи от белгийски произход. Другата теория е, че оригиналната рецепта за картофена салата идва от Виена. Днес в много страни се консумират различни версии на картофена салата, като Германия, САЩ, Полша, Русия и Великобритания.
Салата от карфиол
Вместо картофи, например, можете да направите салата от карфиол. За това ще са ни необходими малък карфиол, 2 яйца, 100 г английски бекон, буркан заквасена сметана, лимонов сок, 1 супена лъжица нарязани стръкове магданоз, сол и подправки.
Поставете карфиола в подсолена вода и гответе, докато полуомекне. Когато се охлади, го приемаме за розите му. Запържете бекона в тиган, докато стане хрупкав. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета, смесват се с карфиол и охладен бекон. Залейте всичко със заквасена сметана, билки и дресинг от лимонов сок, подправка и сол.
Салата от цвекло
Цвеклото е богато на бета-каротин, витамини В1, В2 и Е, както и на калций, желязо, магнезий, йод и селен. Защо не направите страхотна салата за Коледа? Ще ни трябват 300 г цвекло, 150 г ябълки, 150 г моркови, 30 г хрян, олио, лимон, сол, подправки и захар.