Салата от зелен боб с аспержи Месни салати Салати


2 домата 1 пресен трюфел (по желание)


4 филийки гъши дроб, приготвени с трюфели

Нарежете краищата на аспержите на дължина 8-9 см, почистете основата и ги измийте. Обелете тиквата, настържете го и го варете в продължение на 8 до 10 минути, открито в голяма тенджера със подсолена вода. Отцедете зърната и изплакнете със студена вода. Тя трябва да остане хрупкава. Варете аспержите по същия начин в продължение на 8-10 минути. Изцедете водата и я оставете да изсъхне в сгъната кърпа, без да я изплаквате.
Обелете тиквата, настържете го и го подсушете. Нарежете доматите и ги обелете, разрежете ги наполовина, отстранете семената и нарежете пулпата на кубчета. Нарежете трюфела на тънки филийки.

салати

Разбийте оцета със сол и черен пипер с вилица, след което включете зехтина. Гарнирайте чиниите с листа от радикио. В купа смесете зеления фасул и доматите, поръсете смело и разбъркайте. Разпределете сместа върху чиниите за салата. Украсете със съвети от аспержи и резенчета трюфел. В средата поставете парче гъши дроб с трюфел. Пипер и смачкайте веднага.

Хранителни диетични раздели:

Популяризирайте! компании, клиники, медицински кабинети. Идеалното място да кажете на другите, че съществувате.