5 здравословни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване - Нико Бартес; Отслабнете бързо със здравословни нисковъглехидратни

Вероятно ще се съгласим: здравословната диета ви поддържа във форма, защото здравето ни е важно за нас. Преди да стигнем до рецептите, ще обясним накратко термина с ниско съдържание на въглехидрати. Както мнозина вече знаят, това е здравословна диета с намален процент на въглехидрати. Ако преведете термина „ниско съдържание на въглехидрати“ много просто, ще получите „ниско съдържание на въглехидрати“. Звучи някак странно. Ето защо се придържаме към ниско съдържание на въглехидрати. Този термин се е утвърдил (натурализиран) в нашия речник през годините и звучи добре и просто.

Подобно на много термини или поведение, вълната с ниско съдържание на въглехидрати идва от Съединените американски щати. Там придават голямо значение на външния вид и основно използват ястия (рецепти) с ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабнат. Този начин на живот става особено опасен, ако обръщате внимание само на теглото си. Монотонното и разнообразно хранене ви разболява. Каква полза от най-добрата фигура, ако сме нездравословни?

Основната цел на диетата с ниско съдържание на въглехидрати е намаляването на телесното тегло устойчиво (дългосрочно) чрез консумация на малко въглехидрати и след това поддържане на теглото. Основният акцент трябва да бъде върху здравето. Както знаем, затлъстяването е много разпространен проблем по време на бързо хранене и други подобни. Ако по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати се развие стройно, здраво и добре оформено тяло, ние сме щастливи. Знаем обаче, че не само външността на човека е важна!

Колко здравословна е диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

Въглехидратите са основни (необходими) доставчици на енергия и следователно са незаменими за нашето тяло. Не само ентусиазираните поддръжници с ниско съдържание на въглехидрати, но и експертите по храните предполагат, че намаленият дял на въглехидратите в нашата диета предпазва от затлъстяване и насърчава здравословния живот. Дълговерижните въглехидрати, особено в хляба, могат да доведат до затлъстяване и в резултат на това до заболяване.

Дълговерижните въглехидрати се състоят от низ от захарни молекули. Ако повече от десет такива молекули са нанизани заедно, едната говори за дълговерижни въглехидрати. Проблемът е, че в сравнение с късоверижните въглехидрати, тялото ни се нуждае от значително повече време, за да разгради и използва тези вещества. Тези факти обаче не означават, че дълговерижните въглехидрати са нездравословни. Ако ограничите количеството до здравословно ниво, нивото на инсулина се стабилизира и тялото ни е устойчиво (дълготрайно) снабдено с енергия.

Въглехидратите с къса верига се намират предимно в рафинираната захар. И тук се прилага предпазливост. Ако погълнете твърде много от него, има повече вреда, отколкото полза. Но едно трябва да е ясно, тялото ни се нуждае и от двата вида, за да осигури баланса на преобразуване на енергията в тялото ни. Драстичното намаляване на въглехидратите с помощта на диета с ниско съдържание на въглехидрати ни позволява да променим метаболизма към катаболизъм. Катаболен метаболизъм детоксикира тялото ни и освобождава съхраняваните мастни клетки като енергия.

бакшиш: Ако след промяна на хранителните си навици редовно тренирате и консумирате по няколко чаши зелен чай на ден, няма да се налага да чакате дълго за видими резултати. Разбира се, трябва изцяло да избягвате и лимонади (захарна вода), мазни храни, алкохол, свинско месо и преди всичко бързо хранене.

информация: Като правило диетата с ниско съдържание на въглехидрати се спазва последователно (с едно мислене) в продължение на 8 до 12 седмици. В началото на диетата отслабвате много бързо. Ако е възможно, не яжте нищо след 20:00. Освен това трябва да се знае, че бързата загуба на тегло в началото на диетата се състои предимно от вода. Яжте много зеленчуци, плодове и протеини, за да осигурите на тялото достатъчно енергия.

Вътрешен съвет: Препоръчваме обаче лека версия на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. В тази форма, която ние също използваме, намалявате въглехидратите през първите 10 седмици постепенно (постепенно), докато не достигнете здравословно минимално ниво. От 10-та седмица поддържате нивото постоянно за още 10 седмици и започвате бавно да увеличавате въглехидратите след 20-та седмица. В дългосрочен план този вариант може да се използва, за да свикне тялото с факта, че може да се справи с по-малко въглехидрати. Целта трябва да бъде психически и физически годна през деня след 20-та седмица (в сравнение с началото на диетата) с по-малко калории или въглехидрати. Тази форма на диета може лесно да се използва 1 до 2 пъти годишно.

По искане на някои читатели бихме искали да им предоставим някои насоки или много грубо начертан хранителен план с ниско съдържание на въглехидрати. За да постигнем дългосрочен и преди всичко здравословен успех, ви молим да се въздържате от радикални диети. Според нас съдържанието на въглехидрати само 10% или по-малко на ден не е здравословно! Надяваме се, че ще използвате следната информация като ориентир и ще постигнете успех в здравословния си начин на живот.

Състав за вашия план за здравословно хранене:

1-ва до 4-та седмица

40% протеин

35% въглехидрати

25% мазнини

5 до 10 седмици

50% протеин

25% въглехидрати

25% мазнини

11-та до 20-та седмица

60% протеин

20% въглехидрати

20% мазнини

Предпочитани храни за диета с ниско съдържание на въглехидрати (цифри на 100 g)

Изброените храни са само кратък извлек от възможните храни и могат да се комбинират според настроението.

Заключение: Правилно прилаганата диета с ниско съдържание на въглехидрати е здравословна и ви помага да отслабнете. Още няколко предимства и недостатъци на така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати, преди да започнете с рецепти с ниско съдържание на въглехидрати:

Предимства на диета с ниско съдържание на въглехидрати:

Когато се използва правилно, диетата води до започване на здравословна и устойчива загуба на тегло.
С разнообразна диета този вариант на диета е много здравословен.
Намирането на здравословни храни с ниско съдържание на въглехидрати насърчава осъзнаването на храните.
Ако диетата с ниско съдържание на въглехидрати се използва в дългосрочен план или дори част от нашите хранителни навици, може да се избегне възможен йо-йо ефект.

Недостатъци на диета с ниско съдържание на въглехидрати:

В ранните етапи на промяната в диетата може да има вялост и умора.
Постоянното (прекомерно) избягване на въглехидрати може да доведе до недохранване.
Поради бързо инициираното разграждане на мазнините - може да се развие лош дъх.

Досега терминът с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъде разгадан (ясен). Добър апетит!

1. Крайният бургер с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати и пушена сьомга

Крайният бургер с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати и пушена сьомга

Съставки за 2 порции

2 малки органични тиквички (около 250g до 300g)
100 г крема сирене
50 г пушена сьомга
25 г пармезан
5 супени лъжици BIO зехтин (студено пресовано)
½ супена лъжица ОРГАНИЧНО слънчогледово олио (студено пресовано)
1 яйце
½ чаена лъжичка сол
1 щипка пипер
¼ лук
2 репички
Малко магданоз

подготовка

работно време: около 20 минути | Време за печене: около 15 минути

За предварително загряване на фурната превключете уреда на 120 до 150 градуса по Целзий.
Измийте/почистете органичните тиквички и настържете зеленчуците.
Сега изцедете течността от настърганите тиквички с помощта на кухненска кърпа.
След това сложете настърганата смес от тиквички, крема сиренето, настъргания пармезан, БИОЛОГИЧНОТО слънчогледово олио, солта и чушката в купа и разбъркайте всичко в равномерна смес.
Сега загрейте BIO зехтина в покрит тиган и с ръце оформете нисковъглехидратната маса от тиквички в два големи бургера.
Запържете бургерите от тиквички до златисто кафяво от двете страни и след това подсушете и двете с кухненска кърпа.
За да спестите време, нарежете лука и репичките на филийки по време на процеса на пържене.
Сега изпечете бургера с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати за около 10 до 15 минути в предварително загрятата фурна.
След изпичане долейте бургерите с пушена сьомга, лук и репички и малко магданоз.
Сервирайте Бургерът с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати с пушена сьомга в голяма чиния. Приятен апетит!

бакшиш: Намажете малко натурално кисело мляко върху бургера с тиквички, докато заливате.

2. Пълнени гъби (шампиньони) със сирене

Пълнени гъби (шампиньони) със сирене

Съставки за 4 до 12 души | Калории на порция приблизително 110 кал

12 големи гъби (шампиньони)
2 скилидки чесън (ситно накълцани)
3 супени лъжици лук на кубчета
200 г прясно сирене
50 г сирене чедър
20 г настърган пармезан (може да настържете и сами)
2 супени лъжици гроздов сок
1 супена лъжица зехтин (студено пресовано, ако е възможно)
1 чаена лъжичка подправки - италиански билки
¼ чаена лъжичка пипер

подготовка

работно време: около 25 минути | Време за печене: около 20 минути

Преди да започнете действителната работа, първо включете фурната (180 градуса).
Отстранете дръжките на гъбите (гъби с копчета) и ги оставете настрана.
Загрейте зехтина в голям (незалепващ) тиган на умерен огън и добавете шапките гъби (гъби без дръжка), ситно нарязания чесън и нарязания на кубчета лук. Сега запържете сместа за около 3 до 4 минути.
След това поставете тигана на студена плоча и оставете гъбите да се охладят за около 10 минути.
Сега сложете гъбните дръжки, крема сиренето, настъргания пармезан, сиренето Чедър, италианската подправка, гроздовия сок и чушката в миксер и разбъркайте добре всичко.
Сега напълнете предварително запържените гъбни капачки със смесения пълнеж и поставете гъбите (гъбите) върху лист за печене с хартия за печене. Накрая сложете цялото нещо в предварително загрятата фурна и печете пълнените гъби (шампиньони) със сирене за около 20 минути. Добър апетит!

бакшиш: Ако искате нещо пикантно, можете да добавите ¼ чаена лъжичка лют чили на прах към миксера.

3. Хляб с ниско съдържание на въглехидрати и семена от чиа

Хляб с ниско съдържание на въглехидрати и чиа семена

Съставки за 1 парче хляб | Калории на парче около 70 кал

500 г нискомаслена кварка
250 г бадеми (смлени)
50 г пълнозърнесто брашно
50 г слънчогледови семки
50 г натрошено ленено семе
25 г семена от чиа
15 g бакпулвер (обикновено една опаковка бакпулвер се използва за 500 g брашно)
5 яйца
1 чаена лъжичка зехтин
1 чаена лъжичка сол

подготовка

работно време: около 20 минути | Време за печене: около 40 минути

Преди да започнете действителната работа, първо включете фурната (180 градуса циркулиращ въздух).
Сега поставете смлените бадеми, слънчогледовите семена, смлените ленени семена, пълнозърнестото брашно, семената от чиа и бакпулвера в голяма купа и разбъркайте всичко възможно най-добре.
След това сложете нискомасления кварк, яйцата, зехтина и солта във втора купа и разбъркайте сместа, докато стане кремообразна. Най-добре е да използвате ръчен миксер.
Сега изсипете кремообразната маса в сухата и разбъркайте двете съдържания, докато се получи равномерна маса.
Сега напълнете приготвената маса за хляб в тава за печене (правоъгълна), застлана с хартия за печене, и сложете цялото нещо в предварително загрятата фурна и печете хляба с ниско съдържание на въглехидрати за около 40 минути. Мммммм

бакшиш: Ако искате нещо сладко, можете да добавите половин супена лъжица мед към кремообразната маса, например.

4. Нисковъглехидратни бисквитки с бадеми

Нисковъглехидратни бисквитки с бадеми

Съставки за 1 голям лист за печене

250 г бадемово брашно или много фино смлени бадеми
80 g ксилитол (брезова захар или xucker)
100 г масло
½ чаена лъжичка фини бадемови люспи
½ чаена лъжичка зехтин
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка ванилия на прах

подготовка

работно време: около 10 минути | Време за печене: около 25 минути

За тази рецепта, моля включете фурната първо (150 градуса циркулиращ въздух).
Поставете всички съставки в голяма купа и омесете сместа с ръце, за да образувате тесто.
Вземете голям лист за печене и го застелете с хартия за печене.
Сега изсипете сместа в кръгли форми за бисквити върху тавата за печене. Ако нямате форми за бисквити, можете да използвате две лъжици или ръце, за да разнесете сместа във всякаква (плоска) форма.
Накрая плъзнете листа за печене с бисквитите във фурната и печете нисковъглехидратните бисквити с бадеми за около 25 минути. Приятен апетит!

5. Пица с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати и сирене

Пица с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати и сирене

Съставки за средно голяма пица

2 малки тиквички (около 250g до 300g)
50 г настъргана моцарела
50 г настърган пармезан
1 чаена лъжичка зехтин
1 яйце
сол
пипер

1 голям домат
5 супени лъжици доматен сос
2 до 4 листа спанак
1 малка моцарела, нарязана на филийки

подготовка

работно време: около 15 минути | Време за печене: около 30 минути