5 вкусни ястия от кисело зеле - BlikkLüzs
Кисело, но понякога можем да го жадуваме безумно - особено през студените сезони като хитова супа, като основно ястие или просто консумирано самостоятелно. И бомбата с витамин С не е последната. Рецепти отвъд зелето Секели.
Процесът на подкисляване е еднакъв в почти всички страни
, въпреки че има разлики в капацитета на ферментация и подправките.
Най-известното кисело зеле във Вечеш е най-познатото в Унгария
и други кисели краставички от Вечес, направени от 19-ти век по рецепти от заселилите се тук швабски семейства. Киселите краставички Vecsés пълнят кисело зеле в чушки и чушки, също продавани като смесени разфасовки.
Освен това е отлично физиологично
Съдържа млечнокисели бактерии и фибри,
и прави чревната флора здрава.
Съдържанието му на витамин С, манган, мед и цинк засилва устойчивостта към вируси и бактерии. Съдържанието му на желязо, флуор и фолиева киселина допринася за образуването на кръв. Различните му витамини укрепват костите, зъбите и имунната система.
Можете също да ядете с него
В комбинация с правилните съставки кисело зеле
могат да бъдат включени в диетата
. Консумира, детоксикира, укрепва устойчивостта, съдържа ценни хранителни вещества и е много евтина
Състав:
1 кг кисело зеле, 1 литър зелев сок, 4 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици брашно, 1 глава лук, 1 чаена лъжичка червен пипер, 2 dl заквасена сметана, 25 dkg сини сливи, 1 чаена лъжичка морска сол, 1 чаена лъжичка смлян пипер, 1 яйце, чипс
Подготовка:
Зелето се слага да се готви, когато е почти омекнало,
добавете сините сливи и гответе допълнително
. Сотирайте лука, добавете сол и разбъркайте в супата. Подправете с ситно нарязан естрагон. Яйца с брашно, заквасена сметана, чушки и
разбъркайте с лъжица супа, докато стане без бучки
и бавно изсипете супата, след това оставете да заври. Изпържена пържена кокалче
Състав:
За тесто за хляб: 50 dkg брашно, 7 dkg разтопено масло, 15 dkg варено пробити картофи, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, 1,5 dl мляко, 2,5 dkg мая; за пълнене: прибл. 60 dkg кисело зеле, 1 по-голямо пушено свинско варено, чесън
Подготовка:
Съставките на тестото за хляб са приблизително. Работим заедно, като добавяме 1 dl вода, след което след като се е надигнала, я разтягаме в правоъгълна форма. Поставете готвената кокалче без кости отгоре,
намажете със счукан чесън, подредете предварително свареното кисело зеле
. Сгънете двата края на тестото нагоре, след това сгънете плътно двете страни, притиснете леко ръбовете и ги поставете върху лист за печене.
Изрежете отвор в горната част, за да може излишната пара да излиза по време на печене
. Бутнете в гореща (200 градуса) фурна и печете до златисто жълто. Когато беше изпечен,
намажете отгоре с четка за вода и го нарежете като питка, когато сервирате.