5 съвета за по-балансирано хранене - Le Cahier
Това е първата статия от поредицата по въпроса за храненето. Здравословното хранене е все по-популярно и в Интернет вече има всякаква информация. Как да разберете какво е истина? С моите познания за прясно дипломиран диетолог, целта ми е да демистифицирам определени митове за храните, да ви предложа идеи за рецепти или дори просто съвет, за да разбера защо числото на вашата скала играе йойо. Ако даден въпрос ви боли, моля, уведомете ме!
„Храненето добре е сложно“, „Какво мога да ям?“ Ето две фрази, които чувам по няколко пъти на ден както в работата си, така и в тези около мен. Храненето е толкова важно. Помислете за това: ядем ежедневно, понякога го правим повече от три пъти на ден! Нашето тяло се нуждае от гориво, за да функционира и храната ни го осигурява. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да се храните по-балансирано:
1. Известните зеленчуци
Зеленчуци, омразни от обществото. "Яжте зеленчуците си, ако искате десерт!" Тази фраза, която много родители повториха, със сигурност не помогна на каузата. И все пак те са част от балансираната диета. Защо? Първо, съдържанието на фибри. Фибрите са нашите съюзници, защото имат силата да заемат много място в стомаха по време на храносмилането и следователно да го забавят, за да ни заситят по-дълго. Освен това фибрите помагат на нашия чревен транзит, какво повече бихте могли да поискате! Второ, зеленчуците са цветни. Колкото повече цвят получавате, толкова по-интересни хранителни вещества имате. Представете си чиния с пилешки гърди, ориз и броколи. Лично мен не ме кара да ям. Ето защо препоръчвам минимум два сорта зеленчуци по време на хранене, за да създадете дъга на чинията. И нека си кажем, много по-апетитно е!