Хранителни стандарти и „етническа“ минимизация

Френска асоциация на антрополозите

Обобщения

В този принос ще покажа как качествените критерии, изведени в речите на жените от тези семейства, установени във Франция, около „здравословна диета за стройно тяло“, дават възможност да се актуализират женските аргументи, чиято цел е да узаконят тяхното съответствие, като същевременно се дистанцират от родителските диетични стандарти. Тук ще представя основно материалите, получени от интервюта с млади момичета и техните майки през 2004 г., по темата за храната и връзката с тялото. Момичетата, тъй като те са едновременно опора на семейната чест и обект на символична борба между „малцинствата” и „мнозинството”, са особено чувствителни към хранителните въпроси и към нормите, произведени около тялото от членовете на обществото (медии, медицинска област и т.н.). Повлияни, както много жени от изображенията на кльощавото тяло, как тези млади момичета, родени понякога в Мароко, а понякога във Франция, аргументират избора си на храна в полза на „тънко и здраво тяло“ ?

В тази статия показвам как качествените критерии, произведени, когато жените от семейства, намиращи се във Франция, говорят за „здравословна диета за стройно тяло“, позволяват актуализиране на женските аргументи, чиято цел е да узаконят тяхното съответствие, докато са в в същото време се дистанцират по отношение на родителските хранителни норми. Представеният тук материал е взет предимно от интервюта, проведени с млади момичета и тяхната майка през 2004 г. на тема храна и връзки с тялото. Поради факта, че те са едновременно основата на семейната чест и обект на символична борба между "малцинствените" и "мнозинствените" групи, момичетата са особено чувствителни към въпроси, свързани с храната, и към нормите, произведени за тялото от членове на обществото (медии, медицинска област и др.). Повлияни от изображения на нишковидно тяло, както и многобройни жени, как тези млади момичета, някои от които са родени в Мароко, други във Франция, се аргументират в подкрепа на своя хранителен избор в полза на „тънко и здраво тяло“?

Записи в индекса

Ключови думи:

Пълен текст

1 Въпросните млади момичета/жени са за много от френската националност, но (.)
2 Тези проучвания, проведени в Мароко, няма да се появят тук изрично. Те ни обслужват toutefo (.)
3 По този начин те могат да се докажат пред себе си и пред „другите мароканци“, присъстващи в лозето, май (.)

4 В лозята земеделският работник, който и да е той, заема, в местната социална йерархия, (.)
5 Покупки на козметика, заместители на храната и коремни глутеуси във фитнеса (.)
6 Съществуването на две джамии, едната в Кастион-Ла-Батай, а другата в Порт-Сент-Фоа, показва (.)
7 „Ситуацията“ може да означава също да бъде „на страната на мароканците“ или „на страната на французите“.
8 Интересно е да се отбележи, че в гимназията Sainte-Foy-La-Grande столовата е място за напрежение (.)

9 По-често това е богат жирондин.

Производство на отразяващ поглед върху хранителните практики на техните семейства между Франция и Мароко

10 В групата и в отсъствието на родителите, младите момичета, които срещнахме, бяха уважавани (.)
11 Същите братовчеди от града карат мароканските жени във Франция, които пристигат „покрити и забулени (.)

Диетата като рефлексивност относно стандартите за семейни храни

12 Храненето доскоро беше ежедневен, повтарящ се, широко кодифициран акт. От поръчка (.)

6 Ситуацията с малцинството предизвиква рефлексивност около кулинарните практики, които трябва да бъдат предадени на момичетата, за да ги превърнат в „истински мароканци“, което се превежда в думи като „сред нас, мароканците, всички момичета знаят как да готвят и по такива начини“. Но, подобно на много социолози по храните (Ascher, 2005; Corbeau and Poulain, 2002; Fischler, 1990; Hubert, 2000), ние отбелязваме, че хранителната рефлексивност12 възниква и сред членовете на мнозинството в обществото по това време за започване на диета. Регулирането на диетата с цел отслабване е нагласа, която е станала обичайна, особено сред жените (Ascher, Corbeau and Poulain, Hubert, op. Cit .; De Labarre, 2004). Някои т. Нар. „Марокански“ или „арабски“ момичета, срещани в лозето, не правят изключение. Между рефлексивността на майките и дъщерите, как се преориентира кулинарните практики в ежедневието с цел отслабване? ?

13 Много майки не могат да четат. Следователно те не могат да извършват тази работа по избор на професионалист (.)
14 Според младите момичета, с които се срещнахме, училището заема значително място в това сътрудничество (.)

15 Фадила признава, че използва диабета на майка си, за да яде леко. Тя придружава от солидарност (.)
16 Стари начини не означава, че ние категоризираме под тези термини кулинарни практики (.)
17 В Мароко зехтинът, много по-скъп от слънчогледовото, се използва малко или малко в (.)
18 Далеч от селото и семейните солидарности, които са били техни в Мароко, семействата представят (.)

9 По този начин нагласите на тези млади момичета/жени по отношение на телата им и начина, по който те се проектират в бъдещето си като жени потвърждават желанието си да поддържат връзки със семейните начини за правене на нещата, себе си в движение, и загрижеността им да се отдалечи.

19 След бременността си тя е използвала заместители на храненето по съвет на диетолог pu (.)
20 Майката на Каутер говори със състрадание за ограниченията, които дъщеря си поставя върху себе си: „бедно момиче, ел (.)
21 „В страната нашите братовчеди дебелеят, а ние тук изтъняваме“.
22 De Labarre използва понятието „диетична кариера“ или „диетична кариера“, за да обясни (.)
23 Ашер вярва, че сред ценностите, които трябва да бъдат изразени от телата на мъжете и жените от около (.)

11 Съзнавайки липсата на легитимност на присъствието на „северноафриканци“, „мюсюлмани“, „араби“ в очите на мнозинството във Франция, те също взеха мярката за това, което означава „дебел“: не знаят как да контролират себе си, вземете повече от вашия дял.

13 Подходът към въпроса за храненето от здравна гледна точка дава възможност на младите момичета да разрешат конфликта. Те казват, че в училище са научили за правилните храни за човешкото тяло. Те открили, че е необходимо да се вземат предвид диетичните и енергийни качества на храната, за да бъде здрава. Телевизията, много гледана от родителите, потвърждава техния аргумент. След това някои бащи идват като подкрепление, за да предложат на въпрос своите диетични практики, което би довело до наднормено тегло, като същевременно им осигури много по-добро здраве от това на „французите“. От една страна, тези схващания свидетелстват за дълбоки промени, а от друга, са обект на силно потвърждение, способно да подхрани двойственото усещане за културна приемственост и различност. И накрая, някои диетични практики са обект на свръхинвестиции от млади момичета, защото те са съвместими както с новите ценности, които постепенно проникват в тези семейства, така и с „френското“ възприятие за „мароканска“ кулинарна култура “.