5 съвета за готвене за хранене навън на празник на къмпинг; ПЪТУВНИК

Готвенето и храненето вкусно на почивка не трябва да е сложно
Снимка: Гети изображения

хранене

Независимо дали пред палатката или в мобилния дом: на почивка на къмпинг, възможностите за готвене често са много ограничени. Независимо от това, пътуващите не трябва непрекъснато да ядат тестени изделия, консерви, сандвичи, сурови зеленчуци или картофи от павилиона. Има по-добри алтернативи „направи си сам“.

Две плотове за готвене или газова печка, няколко тенджери, един тиган, но небе, пълно със звезди и усещането за свобода - почивката в палатка или мобилен дом е идеалният релакс за много хора. Въпреки ограниченото пространство, пътниците в никакъв случай не трябва да ядат консервирани равиоли всеки ден.

Скарата е класика при къмпинг. Бързо е, забавно и има добър вкус. Въпреки това не би трябвало да включвате скарата всеки ден. Снимка: Тобиас Хасе

1. Основното снабдяване с храна

За да може храната за къмпинг да предлага възможно най-голямо разнообразие, почиващите трябва да закупят някои продукти и да ги вземат със себе си, преди да си тръгнат. Те включват сол, черен пипер, захар, мед, олио и оцет.

2. Вземете със себе си универсални продукти

„Някои продукти могат да бъдат разнообразни по много начини“, казва Клаудия Зайферт, автор на готварски книги от Хамбург. Ето защо тя винаги взема със себе си запас от кускус, булгур и ньоки, както и тестени изделия, нахут, консерви домати, артишок, органичен зеленчуков бульон под формата на прах, смеси от подправки и билки от Прованс.

„Лещите могат да се използват и по различни начини“, добавя Анита Лореншайт, служител по пресата в McRent RV под наем в Исни близо до Кемптен в Allgäu. Тя преработва бобовите култури на малки топчета, салата или ги сервира като гарнитура с лук и домати.

Лоренц Бекер, главен готвач в ресторант „Austeria Brasserie“ в Берлин, препоръчва да вземете консервиран тон, каперси и песто в чаша. Тостът също е валента за всички: шунка, рукола и моцарела се поставят между две филийки песто и цялото нещо се пържи в тигана, когато се сгъне. „И вече имате Tramezzini“, обяснява Бекер. Друга възможност е да препече хляба в тигана и след това да го намаже с пикантната паста за подправки Harissa от тубата. "Заедно с кускусът се прави бързо и лесно, но има страхотен вкус."

3. Гответе храни, които се нуждаят само от една тенджера

Най-добре е, ако можете да приготвите всичко в един тиган, когато къмпингувате - като този вкусен омлет от домати и шунка. Снимка: AT-Verlag/Джулия Херш/Храна: Клаудия Зайферт

4. Използвайте остатъците за други ястия

„Останалото може да се превърне в салата на следващия ден“, съветва Лореншайт. Картофите се превръщат в тортили с яйца на газовия котлон или котлона. Ако останат рула от закуска, те се обръщат в смес от мляко и яйца, след което се запържват в тигана - "бедните рицари" са готови.

Ето как могат да се използват остатъците: Бързо се приготвят пържени картофи от грудки, сварени предния ден. Снимка: Тобиас Хасе

Сладкият зъб не трябва да се пренебрегва: Можете да карамелизирате захарта в горещ тиган, да сложите банан в него и да го запържите за кратко с купчина масло. „Накрая добавете една или две лъжици лешников крем“, казва Бекер, разкривайки рецепта за десерт.

Дори и за тези със сладък зъб, деликатеси могат да се измислят на къмпинга - палачинките с плодове например не са твърде скъпи. Снимка: AT-Verlag/Джулия Херш/Храна: Клаудия Зайферт

5. Използвайте регионални специалитети

„Но трябва да сте отворени за продуктите на страните, в които пътувате“, съветва Сейферт. „Вълнуващо е да купувате прясно на пазарите или супермаркетите и да импровизирате.“ Тя се заема със спонтанното, когато открие прясна риба. Тя също винаги има малки пластмасови контейнери със себе си. „Когато преминете покрай зръстен храст, можете да вземете няколко плода и да ги обработите пресни“, обяснява Сейферт.