Веган; извара; Решетъчни бисквитки със сладко от кремове (без глутен, без мляко, без яйца, без соя,

Направихте рецепта

(Автор на рецепта: Вероника Визлер-Бокрета)

Вегански решетъчни бисквитки с кремообразно сладко

Съставки за паста:

200 g Safi Free Express Braur Mix (Safi Free Express Flour Mix ТУК!) ИЛИ Safi Free Light Soft Bread Brax Mix (Safi Free Light Soft Bread Flour Mix ТУК!)
80 g смес от брашно за хляб и сладкиши Szafi (смес от брашно за хляб и сладкиши Szafi ТУК!)
1 настъргана кора от лимон
40 g Safi Reform POWDER еритритол (Szafi Reform porerite ТУК!)
4 g Safi Reform хималайска сол (Safi Reform himalaya salt ТУК!)
40 г ябълков оцет (ябълков оцет ТУК!) Или прясно изцеден лимонов сок
340 г хладка вода

Пълнещи съставки (на основата на веган крем „извара“ - РЕЦЕПТИ ТУК!)

120 g измито просо (Szafi Free proso ТУК!) (изсушете толкова, сварете го в 4 пъти по-голямо количество вода с 2 g сол)
160 г брашно за кекс Szafi Reform (смес за брашно за торта Szafi Reform ТУК!)
40 г лимонов сок
1 настъргана кора от лимон
1 чаена лъжичка ванилов аромат (аромат на ванилия ТУК!)
80 g Safi Reform Erythritol (Safi Reform Erythritol ТУК!) ИЛИ 20 g Safi Reform Тримесечен подсладител (Safi Reform Quarterly Sweetener ТУК!)
100 г кара леко кокосово мляко (кара леко кокосово мляко ТУК!)
75 г вода

Подготовка:

Първо направих пълнежа, за това сготвих просото във водата до омекване и след това го смесих с останалите съставки (оставяйки брашното последно). Можете също да направите смути, но ако ви харесва повече, не се колебайте да пропуснете тази маневра.

Претеглих ябълковия оцет, солта, водата и настърганата лимонова кора в купа, добавих праха еритритол, разбърках един върху него, след това изсипах брашното и го замесих на ръка. Оставих тестото да престои 10 минути, след това го замесих няколко пъти върху работен лист, поръсен с малко брашно, разделих го на две части.