5 съвета за дълго здраве или колко евтина храна ви струва скъпо - с Аюрведа
Имам много прости вкусове: само най-доброто от всичко.
Мисля, че този цитат на тема храна е страхотен, защото това е от съществено значение за мен. И за мен най-доброто не означава скъпи тропически плодове или ексклузивни, промишлени готови храни.
Най-добрите за мен са много прости храни, например моркови, картофи или зеле, но с най-добро качество. За мен доброто качество означава: биологично произведено, регионално отглеждано и сезонно. И разбира се без никакви опаковки.
Обичам, когато готвя с висококачествена храна. Щастлив съм да похарча добри пари за хранителни стоки Demeter, защото знам, че производственият стандарт тук е най-висок, много по-висок от това, което обикновено изисква законодателят (ЕС).
Просто е красиво готвене, когато се обграждам с храни с добра енергия. Когато сам правя ястия от основни съставки. Например, смесете натурално кисело мляко с малко мед и домашно сладко. Когато имам само прости храни в кухненските си шкафове и съм креативен. Веднага след това съм съвсем различен, отколкото когато разкъсам пакет и бързо го сложа във фурната, без да знам какво има вътре.
Органичното хранене е процес
Когато за първи път съзнателно превключих храната си на органична, беше доста предизвикателство. Навикът да купувам конвенционални продукти беше страхотен и поведението ми беше много старо. Отново и отново бях привлечен от старите магазини и от познатите преди това.
Но днес вече не искам да го пропускам, защото качеството ми на живот се е увеличило толкова много. Малко по малко купувах нови продукти, все по-често ходех до щанда за биологични продукти на седмичния пазар и се научих да обичам и ценя добрата си храна все повече и повече.
В тази статия бих искал да ви запозная с няколко аспекта, за да направите органичната храна вкусна за вас в истинския смисъл на думата.
Евтините стоки са евтина енергия
Колкото по-евтина е храната, толкова по-малко енергия и качество съдържа - това всъщност е логично, нали? Често обаче си мислим, че имаме изгодна сделка и сме щастливи. Но това наистина не е изгодна сделка за нашето тяло, защото наистина има недостиг на някои от веществата, които му доставяме.
Вземете например масло: то може да бъде толкова невероятно евтино и изкусително да се рекламира на етикета. Но знаете ли какъв вид вещества всъщност съдържа или как са били химически променени? След като е преминало през няколко процеса на рафиниране, това вещество няма много общо с естественото масло.
Някои хора харчат повече пари за моторно масло, отколкото за салатно масло, това е съмнително, нали? Може да не карате колата си с десета, стига тялото ви да ви носи. Следователно:
Съвет №1: Инвестирайте в качествена храна.
От каква енергия се нуждае тялото ви?
За да се върнете в колата: Не бихте се зареждали с дизел, ако наистина имате нужда от супер, само защото е по-евтино. Колата ви ще отнеме няколко километра и тогава щетите ще са големи.
За съжаление тялото ни може да се справи с много неща, така че да можем да го изложим на много грехове, преди да докладва - и след това често масивно и понякога необратимо.
Наясно ли сте от какво наистина се нуждае тялото ви по отношение на енергията? Стимуланти и лекарства като кофеин, алкохол или никотин не са - тялото ви може да се справи без тях.
Пълнозърнести продукти, пресни зеленчуци и плодове и достатъчно висококачествени протеини като този, който се съдържа в бобовите растения - това е чисто гориво за вашето тяло.
Съвет №2: снабдете се с правилната енергия, която е подходяща за вашето тяло.
Голямата опасност се крие в това, което не виждаме
Невидимите тъкани просто не ни карат да осъзнаем опасността.
Знаете ли, че в конвенционалното брашно например са разрешени до 200 различни ензими, които не трябва да бъдат декларирани? Не можете да ги видите нито в хляба си, нито в пастата си. Това са ензими, които правят брашното по-дълго, поддържа тестото еластично, ускорява втасването и т.н.
Не можете да видите и остатъци от пестициди и торове. Зеленчуците са толкова евтини и изглеждат добре. Да, точно, изглежда добре, но нали? Следователно
Съвет № 3: Бъдете наясно с невидимите химични вещества.
Едно естествено тяло се нуждае от естествени вещества
Но има и видими вещества, които са отпечатани на етикета като указание за съдържанието: аромати, подобрители на вкуса, подобрители на срока на годност, много захар във всички възможни форми и наименования (глюкоза, фруктоза и др.) И много други вещества.
Имаме ли нужда от тези тъкани? Отново: Не.!
Основното правило е много просто: не яжте нищо, което баба ви не е имала в килера. Това все още бяха естествени неща, защото тогава дизайнът на храните, който преобладава в индустрията, тогава не съществуваше.
Нашето тяло е естествено и следователно веществата, които получава за храносмилането, също трябва да са естествени. Какво предлага индустрията? Деликатеси и продукти за отслабване, солени и мазни храни, които ласкаят небцето и аромати, които симулират нещо. Списъкът може да бъде продължаван до безкрай.
Има модни тенденции, изкусителни практически готови ястия и невероятни вкусове - произведени химически. Тези неща може да са необичайни, но има едно нещо, което не са: здравословни. Следователно моята
Съвет №4: Яжте толкова естествено, колкото и природата.
Природата е цветна и разнообразна
Нашите плодове и зеленчуци сега се превърнаха в малки произведения на изкуството като в книга с картинки, но след като се замислихме дълбоко: дали плодовете и зеленчуците от нормално поле, естествено отглеждани, наистина биха изглеждали така?
Определено не! Морковите имат няколко коренови края, картофите са с различни размери, а краставиците са понякога повече, понякога по-малко извити.
Нашите плодове и зеленчуци са високовъдни и се изхвърлят невероятно количество, защото не отговарят на стандартните размери. Тук също се използва много химия и не на последно място това, което считам за опасно генно инженерство, за да се получат перфектни картини храни.
Колкото повече искаме натурални храни, толкова повече търговци ще ги предлагат.
Съвет №5: Купувайте храни, които изглеждат точно както ги е създала природата.
Здравето е вашият най-голям актив.
Винаги помнете таксата за храна: Ако си приготвите истински обяд, може да отнеме един час, включително храна. След това имате толкова много енергия, че можете лесно да работите в час и след това. Това означава, че времето, което сте инвестирали, плаща повече от 100% лихва. Не получавате толкова пари в никоя банка. И - здравето ви се поддържа дълго време, в най-добрия случай сте жизненоважни до края на живота си.
Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да проверите храната в килера си: какво е нейното качество? Разгледайте съставките: От кои обичате да страдате и кои вече не искате да консумирате?
Купувайте храни с по-високо качество. Кой магазин е подходящ за това? Има ли магазин за здравословни храни? Как можете да започнете само с няколко продукта, ако не сте свикнали да купувате био?
И - последната ми мисъл:
Това не се отразява само на нас, но и на начина, по който отглеждаме животните, количеството химикали, които се прилагат върху полетата и качеството на нашите подпочвени води и въздух.
Имайте това предвид при следващото пазаруване, ако един добър продукт струва няколко цента повече: Бъдете си стрували! Това е не само здраве, но и енергия, радост и благополучие. И къде можете да ги получите по-бързо, отколкото с трите си хранения на ден?