5 стъпки за приемане на безглутенова диета
Приемането на диета без глутен може да бъде лесен процес, ако приложите някои полезни съвети, споменати в статията по-долу.
Навсякъде около нас откриваме всякакви хранителни „изкушения“, които проверяват нашата воля. Продуктите, съдържащи глутен, са достъпни, намираме ги навсякъде, от малкия магазин на ъгъла на улицата до супермаркета или ресторанта. За балансирано хранене диетолозите препоръчват да се ядат зърнени закуски (пшеница, ечемик, ръж) за допълнителна енергия. На обяд обикновено ядем бързо сандвич с пшеничен хляб и малка торта. Отидете на улицата и миризмата на горещи гевреци ви кани да спрете и да купите поне един, така че "похот".
Но какво правите, ако вече не можете да ядете нито едно от тези неща? Ами ако не можете да ядете глутен до края на живота си?
- Направете списък с храни, които вече не е нужно да ядете. Трябва да знаете, че глутенът се съдържа в много преработени храни и особено може да се намери „скрит“ в храни, за които никога не бихте се сетили, като сирене, колбаси, горчица и списъкът продължава. Освен това бих казал да направите списък с предпочитаните от вас ястия и да потърсите онлайн рецепти, които да ги заменят, без глутен. Има няколко сайта със страхотни рецепти и съвети за готвене.
- Свикнете да четете етикетите на храните. Наскоро у нас беше въведено задължението на производителя да посочва върху опаковката в списъка на съставките, ако "продуктът може да съдържа следи от глутен„Ако, въпреки че пшеницата не е включена в списъка на съставките, все пак съществува риск от замърсяване. Не забравяйте, че глутенът може да има във всичко, от дресинга за салата до дъвка, така че не смятайте храната за безопасна, само защото очевидно не съдържа пшеница. Най-безопасните храни за целиакия са тези, които са ясно написани "без глутен".
3. Променете хранителните си навици. Повечето храни, които ядем днес, наистина не могат да се нарекат храна, а само празни калории. Повечето от това, което ядем, са преработени храни. Опитайте се да ядете плодове и зеленчуци или безглутенови пълнозърнести храни, като див ориз или киноа. Ще се почувствате много по-добре и вече няма да се притеснявате за глутена, защото тези храни са естествено без глутен.
4. Намерете блог, който наистина харесвате, и станете член на онлайн общността на целиакия. В мрежата има много информация за поддръжка за тези, които искат да преминат към диета без глутен.
5. Елиминирайте от дома си всички продукти, които могат да съдържат глутен. Приемането на безглутенова диета включва не само отказване от определени храни, но и някои козметични продукти. Проверете пастата за зъби или червилото и се уверете, че не съдържат глутен.
Изкушението да се откажете от безглутеновата диета
В един момент може да се изкушите да се откажете от диетата си, особено ако не сте имали тежки симптоми, когато сте били диагностицирани или просто са били измамени, като казвате „.не позволявайте на нищо да се случи“. Да, около нас има много продукти, съдържащи глутен. След като разберете какво трябва да направите и придобиете необходимите знания за съставките, ще откриете, че приемането на безглутенова диета е това, което ще ви направи щастливи и ще ви поддържа здрави.
Освен няколко минути на удоволствие от вина, нямате какво да спечелите, като изневерите, но вместо това имате много да загубите. Когато се почувствате преуморени и сте на път да се откажете, поглезете се с любима, но безглутенова храна.
Ако сте в началото на пътя, приемането на диета без глутен може да изглежда като най-лошото нещо, което ви се е случвало. За щастие скоро ще откриете, че това може да е най-доброто нещо в живота ви. Нека бъдем оптимисти! Безглутеновата диета е лесна за управление. Това предотвратява по-сериозни здравословни проблеми. Промяната на начина ви на живот само ви доставя удовлетворение. Няма нищо невъзможно по отношение на здравето ни. В един момент ще дойдете, за да разгледате стриктното спазване на безглутеновата диета, сякаш това е най-нормалното нещо в света.