5 причини, поради които обичаме авокадото - Zesty

Авокадото е непрекъснато разкритие за гастрономите в Румъния от няколко години, независимо дали са сурови вегани, ово-лакто-вегетарианци или убедени месоядни животни. Този зеленчук е звездата на диетите за отслабване, диетите, посветени на спортисти или хора с различни здравословни проблеми и като цяло всеки списък със суперхрани, които не трябва да липсват в здравословния начин на живот.

Когато срамежливо навлезе на нашия пазар, авокадото или се игнорира, или се гледа с подозрение и недоверие. Малцина се осмелиха да го опитат и когато го направиха, нямаха представа как да го приготвят. Те не знаеха, че трябва да изчакат, докато се изпече, опитваха се да го сготвят и, разбира се, нямаха представа как да го почистят.

Сега знаем колко време трябва да чакаме, докато е само добре да се яде, знаем как да го консумираме, как да го почистим ефективно и особено какви ползи има за здравето. Дори нашите родители и дори нашите баби и дядовци започнаха да го въвеждат в диетата, след като се убедиха във вкуса и консистенцията на истинско гуакамоле.

По-голямата част от времето купуваме авокадо, което все още не е узряло, тъй като то е по-присъстващо на рафтовете на супермаркетите в тази версия, но и поради по-ниската цена. Разбира се, когато нямаме търпението да се печем перфектно, когато имаме гости на масата и искаме да им приготвим бързо и ефективно предястие или когато просто искаме бърза, лека и засищаща вечеря след дълъг работен ден, избираме да купим готово за консумация авокадо, което може да се яде веднага.

Как да разберете, че авокадото е узряло? Когато натискате, пъпът на пръста ви трябва да влезе малко в плода. Ако е прекалено меко, най-вероятно не е добре да се яде и има почерняла сърцевина. Всъщност имаше различни шеги относно факта, че никога не можеш да разбереш кога авокадото е идеално за ядене - сега е сурово, отиваш до тоалетната и когато се върнеш вече го намираш минало 🙂

Най-лесният начин за изрязване на авокадо е в средата на плода, около костилката. Опитните готвачи премахват зърната, като забиват ножа в него, но той може лесно да бъде изваден и избутан с ножа, с който го режете. Всяка половина от сърцевината може да бъде премахната елегантно, изцяло, с лъжица, така че да можете да включите авокадо в салати, а резените да имат красив външен вид. За гуакамоле не е необходимо да изваждате цялата сърцевина, можете да използвате и чаена лъжичка, докато кората остане без следа от пулпа.

След като направихме необходимото въведение в похвалата на този плод, можем да кажем по-точно защо обичаме авокадото:

Хранително е

Авокадото е изключителен източник на мононенаситени мазнини, полезни за здравето. По принцип 30% от съдържанието на този плод е представено от Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, решаващи за оптималното здравословно състояние. Авокадото съдържа и около 20 основни хранителни вещества за организма - витамин Е, витамини от група В, витамин С, бета-каротин (витамин А), минерали - цинк, селен, магнезий, калий в много по-големи количества от бананите, фибрите.

Той е пълен

Да, авокадото се пълни, никой не може да оспори това. Ето защо разчитаме на него, когато се опитваме да свалим няколко излишни килограма, защото поради високото си съдържание на мазнини, той просто ви гладува, по-добре от порция паста. Ако го комбинирате с варено яйце по едно и също хранене, най-здравословният и препоръчителен вариант на смес от авокадо, ще забравите за болките в стомаха за няколко добри часа.

Той е универсален

Авокадото може да се консумира в много варианти и комбинации, което го прави перфектна храна, особено за семейства с деца, които може да не искат да ядат гуакамоле, но със сигурност няма да откажат млечен шейк с авокадо, киви и ягоди. или пудинг от авокадо с банан и какао. Можете да приготвите сосове от авокадо, безброй видове цветни и постоянни салати, вкусни и кремообразни смутита, здравословни десерти и дори подхранващи и омекотяващи маски за кожата. Можете да го пюрирате, да го нарежете на филийки, да го смесите с различни храни и напитки в блендер, просто трябва да оставите въображението и кулинарния си апетит.

Вкусно е

След като опитате авокадо, няма как да не се върнете към плътната и кремообразна консистенция, маслена текстура и фин и богат вкус едновременно. Ще го интегрирате в различни рецепти, които задоволяват всички вкусове, от гуакамоле до сурово-вегански сладолед. Ефектът винаги ще бъде един и същ: веднага ще приключи и думата "Уау" ще бъде на устните на всички. И тъй като сме по отношение на вкуса, ето една тайна на най-кремообразното гуакамоле: освен лайм, домати, лук, лют пипер, сол и черен пипер, добавете чаена лъжичка гръцко кисело мляко към пастата. Точно детайлът прави разликата между доброто ястие и много, много доброто.

И защитна

Разбира се, авокадото не може да липсва, когато говорим за профилактика, защита, имунитет, младост, красива кожа, нормално зрение, физическа издръжливост. Благодарение на богатството на хранителни вещества, които съдържа, авокадото е съюзник на организма в борбата срещу окислителите, отминаващите години и ежедневния стрес. Регулира високото кръвно налягане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, понижава лошия холестерол, поддържа силна имунна система, допринася за здравето на костите, мускулите, очите, зъбите и кожата, предотвратява ранната поява на бръчки, помага в процеса на отслабване и поддържане оптимално тегло.

Ако още не сте го направили, имате много причини да включите авокадото в списъка си за седмично пазаруване, нали?