5 причини да не започнете месоядна диета - Мария Мартак
Месоядната диета се състои от ядене на храни с ниско ниво на въглехидрати, пренесени на следващото ниво, изключително бих могъл да кажа. През цялото време говорим само за месо - и почти нищо друго.
Ако сте любител на месото, това може да звучи като сбъдната мечта. Но преди да започнете да се храните като хищник, трябва да знаете, че яденето само на месо има сериозни недостатъци.
Каква всъщност е месоядната диета?
Месоядната диета се основава на противоречивото вярване, че нашите предци са яли предимно месо и риба. Привържениците на диетата смятат, че въглехидратите (въглехидратите) са виновни за високите нива на хронични заболявания като затлъстяване и диабет, поради което месоядната диета има за цел да консумира нула въглехидрати.
Най-известният популяризатор на месоядната диета е Шон Бейкър, бивш ортопед и автор на книгата "Месоядна диета", публикувана през ноември 2019 г. Бейкър твърди, че месоядната диета лекува депресия, диабет, затлъстяване, артрит, автоимунни заболявания и други хронични заболявания. Въпреки че той цитира много свидетелства на своите последователи, засега няма научни изследвания, които да подкрепят твърденията му.
Също така е важно да се отбележи, че медицинският лиценз на Бейкър беше отнет от Медицинския съвет в Ню Мексико през 2017 г. поради опасения относно медицинските му умения.
Това е месоядна диета, добро решение за отслабване?
Всяка диета, която ограничава диетичния прием на група храни, може първоначално да доведе до загуба на тегло/загуба на тегло.
„Месоядната диета може да бъде полезна за отслабване, ако човек има затруднения с напредването в ранните етапи на диетата“, казва Робърт Сантана, RD, диетолог и собственик на Weights & Plates. "Въпреки това дългосрочната поддръжка е малко вероятно поради изключването на много често консумирани храни", каза той.
Също така диетата не се вписва добре при физическо натоварване. „Повечето хора, които се занимават с редовна, енергична физическа активност, ще изпитват затруднения поради липса на въглехидрати в диетата“, добавя Сантана.
И накрая, всички ограничителни диети от всякакъв вид могат да доведат до загуба на тегло, но ключовото е да се поддържа тази загуба на тегло, което изисква постоянни хранителни навици и разумен баланс на въглехидрати, мазнини и протеини.
Що се отнася до загуба на тегло или поддържане, балансираното хранене и редовните упражнения са от съществено значение за здравословния и траен напредък.
Какво можете и какво не можете да ядете в месоядната диета
Ако се чудите какво можете да ядете в месоядната диета, списъкът на разрешените храни е доста кратък.
Млечни продукти (само масло и твърди сирена)
Лактоза-съдържащи млечни продукти
5 недостатъка на месоядната диета
1. Богат на наситени мазнини и холестерол
Тъй като месоядната диета се фокусира само върху консумацията на животински храни, а поддръжниците предлагат консумация на мазни парчета месо, диетата е богата на наситени мазнини и холестерол. Според Американската сърдечна асоциация (AHA), яденето на храни с високо съдържание на наситени мазнини повишава нивата на холестерола, особено LDL ("лошия") холестерол в кръвта. Това повишаване на холестерола може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
AHA препоръчва ограничаване на наситените мазнини до 6% от дневните калории. При среден прием от 2000 калории на ден, това би означавало, че само 120 калории трябва да идват от наситени мазнини. Това се равнява на около 13 грама наситени мазнини на ден.
Месоядната диета лесно надхвърля препоръките на AHA за наситени мазнини. Според USDA, 110-грамова порция говеждо месо осигурява 200 калории и 4,5 грама наситени мазнини. Ако отговаряте на дневните си калорични нужди (ако приемете диета с 2000 калории), като ядете само смляно говеждо месо, ще консумирате 45 грама наситени мазнини. Това е почти 3,5 пъти повече от дневната препоръка.
„Излишните мазнини, особено наситени и транс-мазнини, са свързани с увеличаване на теглото и висок холестерол, като и двете водят до сърдечно-съдови заболявания“, казва Антъни ДиМарино, RD, диетолог и основател на Eat Move Improve. Когато ядете само месо, диетата ви е твърде богата на наситени мазнини и холестерол и твърде ниска на фибри, което може да доведе до сериозни заболявания с течение на времето.
2. Не осигурява достатъчно фибри
Повечето здравни специалисти казват, че диетата с високо съдържание на фибри е полезна за вашето здраве. Фибрите се съдържат в плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите и бобовите култури, всички забранени в месоядната диета.
Ползите от диетата с високо съдържание на фибри включват:
Добро здраве на цялото черво, както на тънките, така и на дебелото черво;
Нисък холестерол, включително LDL;
Оптимално ниво на кръвната захар;
Оптимално, здравословно тегло;
Клиниката Майо препоръчва минимум 25 грама фибри на ден стрмежду жените и 38 грама на ден за мъже. Най-добрите източници на фибри са плодовете, фасулът и другите бобови растения, ядките, семената и зеленчуците, така че е почти невъзможно хората на месоядна диета да изпълнят тези препоръки за диетични фибри.
3. Ограничителен и без промени в хранителните вещества
Ограничаването на диетата до един източник на храна силно намалява приема на витамини, минерали и други антиоксиданти - изобилие от фитонутриенти в растенията.
Билковите диети, като вегетарианска или средиземноморска диета, са широко изследвани и според изданието Harvard Health Publishing е установено, че рискът от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет е нисък.
В допълнение към ограничаването на хранителните ползи, ограничаването на диетата до месо и животински продукти може да доведе до нездравословна, неестествена връзка с храната.
Семейните отношения, вечерите за социална работа и обядът с приятели ще станат изключително трудни, ако единствената храна, която можете да ядете, е месото.
Националната асоциация за хранителни разстройства изброява следните хранителни поведения като потенциални признаци на хранително разстройство:
- прекомерна загриженост за храната;
- пълно изключване на определени групи храни;
- изключителна консумация на така наречените „здравословни“ храни;
- изключване от нормални социални дейности;
- ядене на странни хранителни комбинации.
4. Далеч от екологичността
Според изданието Harvard Health Publishing устойчивите диети са тези с ниско въздействие върху околната среда. Тези диети защитават и зачитат биологичното разнообразие, като същевременно оптимизират природните и човешките ресурси.
Месоядната диета допринася за емисиите на парникови газове, тъй като животните произвеждат близо 15 процента от общите емисии на парникови газове в световен мащаб, според изданието Harvard Health Publishing, докато растителните диети са по-екологични.
5. Това не е дългосрочно решение
Когато търсите дългосрочно решение за здравословна диета, месоядната диета не е най-добрият избор.
„Една от безспорните истини в храненето се отнася до много благоприятния ефект, който зеленчуците имат върху нашето здраве“, казва Джошуа Волрич, член на Кралския колеж на хирурзите в Англия.
Очевидно месоядната диета включва липсата на всички важни хранителни вещества, открити в зеленчуците.
Независимо дали целта ви е да отслабнете, да изградите мускули или просто да се храните по-здравословно, избягвайте ограничителни диети като месоядната диета.
Вместо това, изберете добре обоснована диета, като средиземноморската диета, която включва постно месо, пълнозърнести храни, здравословни за сърцето мазнини и много плодове и зеленчуци, осигурявайки балансирана и питателна диета.
Ако имате някакви въпроси, притеснения или се интересувате от консултации, не се колебайте да се свържете с мен.