5 причини да ядете добре патладжан; годни

Със своя лилав цвят той винаги е привличал вниманието на патладжаните, но освен гледката, благотворното му въздействие го отличава и от останалите зеленчуци. Въпреки че ботанически плод, а не зеленчук, по отношение на употребата му той е много по-считан за зеленчук.

1. Богат на витамини

Индия е родината на това богато на витамини лилаво растение. Той е дошъл в Унгария по време на турската окупация и в допълнение към вкусния си вкус привлича редица полезни ефекти: съдържа големи количества каротин, витамини А, В1, В2 и С, както и много минерали като калций, калий, натрий, фосфор, желязо и магнезий. Най-ценните му витамини са в черупката, така че внимавайте при пилинг, не го отстранявайте по никакъв начин.!

2. Лекува много заболявания

Той играе роля в лечението на пациенти с рак, в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и в понижаването на нивата на холестерола и повишаването на нивата на „добър”, т.е. защитен HDL холестерол в кръвта. Съдържанието на калий в патладжана помага на тялото да поддържа адекватна хидратация. Той също така предотвратява развитието на коронарна болест на сърцето и помага на мозъка и паметта да функционират. Има добър ефект при стомашно-чревни, чернодробни и бъбречни заболявания.

---