5 погрешни схващания за протеиновите диети
Сред популярните днес у нас диети първите места заемат т. Нар. Протеини, най-изявените представители на които са Кремълската и Аткинската диета. Строго погледнато, по-логично е да ги наричаме не протеини, а ниско съдържание на въглехидрати, тъй като основните ограничения важат конкретно за въглехидратите.
Протеиновите диети са доста трудни за понасяне: лишеното тяло се нуждае от въглехидрати.
Тези две диети имат много фенове, но те предизвикват също толкова противоречия (особено сред диетолозите). Популярните публикации възхваляват своите предимства до небето, но много от предимствата всъщност се превръщат в недостатъци.
Нека се опитаме да изясним най-спорните моменти и да разсеем основните погрешни схващания относно „протеиновите“ диети.
Заблуда 1: цялото зло идва от въглехидратите
Точно това казват д-р Аткинс и неизвестният родител на Кремълската диета. Те са частично прави: въглехидратите от фино брашно, полирани зърнени култури, както и свободни захари (глюкоза, захароза и др.), Активно добавяни от хранителната промишленост към продуктите, наистина увеличават калоричното съдържание на храната и допринасят за наддаването на тегло. Съществуват обаче и много полезни въглехидрати, като свързаните захари от зеленчуци и плодове, пектин, полизахариди, без които тялото ни просто не може да функционира нормално. В края на краищата въглехидратите подхранват мускулите и мозъка, регулират работата на червата, подпомагат полезната чревна микрофлора, участват в метаболизма на протеините, синтеза на хормони и ензими.
Лишавайки се от въглехидрати, излагаме тялото на сериозна опасност.
Заблуда 2: протеиновите диети са лесни за спазване, защото не е нужно да броите калории
Можете да разберете колко сте изяли, като използвате специалните таблици за хранене на храните, намиращи се в повечето готварски книги и книги за диети. Ще ви е необходима и точна скала, за да определите масата на продуктите.
Заблуда 3: всеки отслабва с протеинови диети
Отказвайки се от хляба, зърнените храни, тестените изделия и повечето плодове и зеленчуци, човек става заложник на много оскъдна диета. Намалявайки съдържанието на калории в диетата, много хора наистина успяват бързо да отслабнат.