5 на ден; дори за най-малките; Знаете какво работи
Здравословната и разнообразна диета с много плодове и зеленчуци може да намали риска от заболявания в начина на живот в дългосрочен план. Следователно важи правилото за ядене на пет порции плодове и зеленчуци на ден, дори и за деца. Авторите на Cochrane искат да знаят как да увеличат консумацията на плодове и зеленчуци при деца под 5-годишна възраст.
Високата консумация на плодове и зеленчуци в детска възраст може да намали хроничните заболявания в зряла възраст. 2,8% от смъртните случаи в световен мащаб се дължат на ниската консумация на плодове и зеленчуци. Основата за трайно здравословна и разнообразна диета може да бъде създадена рано. По-лесно е да се храните здравословно от самото начало, отколкото да се откажете от старите си предпочитания или да останете без определени храни по-късно в зряла възраст. Поради това много интервенции в областта на общественото здраве имат за цел да увеличат консумацията на плодове и зеленчуци още в детството.
Положителни ефекти на плодовете и зеленчуците върху здравето
Плодовете и зеленчуците осигуряват на организма важни витамини, минерали и вторични фитонутриенти. Те също така намаляват риска от незаразни заболявания (НИЗ) като сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак, диабет и високо кръвно налягане. Те все още се увеличават, причинявайки 86% от смъртните случаи и 77% от бремето на заболяванията в Европа. Наднорменото тегло и затлъстяването се считат за важни рискови фактори за тяхното развитие. В ЕС, в зависимост от държавата, между 12% и 33% от 4-годишните деца са с наднормено тегло или затлъстяване. В Швейцария това е 15% от детската градина и 20% от децата в по-ниско и средно училище. Причините за това са липсата на упражнения и консумацията на богати на енергия храни, богати на мазнини или захар. Поради ниската си енергийна плътност и високото съдържание на фибри, плодовете и зеленчуците допринасят за по-бързо и дълготрайно ситост. Това може да се използва за профилактика на наднормено тегло и затлъстяване.
Препоръчително количество и действителна консумация
Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие (FAO) препоръчват ежедневна консумация на поне 400 g плодове и зеленчуци. За да се постигне това, в ЕС стартира кампанията „5 на ден“. Ежедневно трябва да се консумират поне пет порции плодове и зеленчуци, около половината от тях сурови. Една порция съответства на размера на ръката ви; 40 до 120 g за деца, в зависимост от възрастта и приблизително 120 g за възрастни. В Швейцария, според националното проучване на храненето MenuCH, само 13% от населението консумира препоръчаните 5 порции плодове и зеленчуци всеки ден. През 2014 г. това беше постигнато от малко под 10% от възрастните в Германия и 9% в Австрия. В Германия целта е постигната само от 17-20% от децата.
Кои мерки са ефективни за увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци при деца?
Кокранов преглед разглежда въпроса какви мерки могат да бъдат предприети за увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци при деца под 5-годишна възраст. Включени са 50 проучвания с 10 267 участници: 30 проучвания са изследвали храненето на децата, 11 проучвания са изследвали образователни мерки за родителите по отношение на детското хранене, 8 проучвания са многокомпонентни мерки и едно проучване е изследвало образованието на децата относно тяхното хранене. Мета-анализите показват положителен ефект само в случай на мерки, които пряко засягат храненето на децата; като яденето на повече порции плодове и зеленчуци на ден. Тук консумацията на зеленчуци при децата се е увеличила средно с около 4 g в сравнение с контролната група. Другите разследвани мерки не показват влияние върху консумацията на плодове и зеленчуци. Доказателствата за ефекта на изследваните мерки при по-малки деца са доста ниски. Резултатите обаче трябва да се тълкуват с повишено внимание, тъй като доверието в резултатите е ниско и е много вероятно бъдещите изследвания да ги променят.
Предишни мерки в немскоговорящото пространство
Децата първо придобиват хранителните си навици, като имитират своите родители, а по-късно и като се хранят от детски ясли, детски градини или училища. Тук влизат в действие различните програми, като „Училищната програма на ЕС“. Целта на тази програма е да накара децата от 3 до 10 години да ядат повече плодове, зеленчуци и мляко. Ежедневната оферта трябва да има дългосрочно положително влияние върху хранителните навици на децата. В Швейцария също има програми и проекти за деца до 5 години, като „Somersault“. Проектът застъпва повече упражнения и здравословно хранене в групи за игра, дневни центрове, детски градини и начални училища и досега е реализиран в 20 кантона. В Германия, в рамките на националния план за действие „В ФОРМА“, различни проекти и програми насърчават здравословното хранене и храненето в детските градини и училищата.
В допълнение към тези програми има и брошури за обучението на родителите; както в Швейцария "Хранене на кърмачета и малки деца" или в Германия "Препоръка за хранене на деца и юноши".
Заключение
Има няколко обещаващи стратегии за привикване на малките към много плодове и зеленчуци в ранна възраст: децата научават много, като наблюдават и имитират възрастните. Ако плодовете и зеленчуците идват в различни форми през целия ден, напр. се предлагат като сурова храна или като вкусен сок, консумацията на плодове и зеленчуци на най-малките може да се увеличи. Така че защо да не се насладите на сочен портокал или хрупкава ябълка като междинна закуска между децата вместо шоколадовото блокче от рекламата?
Как ви харесва тази статия?
Кликнете върху звезда, за да оцените елемента.
Средна оценка: 5/5. Брой оценки: 1
Все още няма отзиви. Бъдете първи!
Очакваме вашите отзиви!
Напишете ни какво трябва да подобрим или поддържаме в бъдеще?