5 изкуствени химикали, които ни карат да напълняваме (и имаме у дома)
Има много изкуствени химикали, за които се смята, че допринасят за затлъстяването. Тези химикали се наричат „затлъстели“ - чужди химикали, които могат да нарушат нормалната функция на тялото, произвеждайки натрупване на мазнини (1).
Те се намират в различни съдове за храна, бутилки, играчки, пластмаси, съдове за готвене и козметика. Много от тях са класифицирани като ендокринни разрушители - химикали, които могат да повлияят на хормоните (2). Тези химикали оказват своето въздействие чрез активиране на естрогенните рецептори, които могат да имат вредно въздействие върху жените и мъжете.
Естрогенният рецептор е „неподреден“ - което означава, че ще се свърже с всичко, което прилича на естроген (3).
Тези вещества са свързани не само със затлъстяването, но и с вродени дефекти, преждевременно пубертетно развитие при момичетата, демалеизация при мъжете, рак на гърдата и различни други заболявания. За съжаление, много от тези ефекти се проявяват в утробата. Бременните жени са изложени на тези химикали, което променя епигенетичното "програмиране" на плода и тогава бебето е изложено на много по-висок риск от затлъстяване по-късно (4).
Сега има 20 химикали, които са определени като затлъстели, но целта на тази статия не е да ги разглежда всички. Реших обаче да обсъдя тези, които според мен са най-важните.
В тази статия ще намерите 5 от тези „затлъстели“ химикали, които присъстват в дома ви в момента.
1. Бисфенол-А (BPA) - намира се в бутилки, пластмаси и консерви и е свързан със затлъстяване и рак
Бисфенол-А (BPA) е синтетично съединение, което се намира в много видове продукти: бутилки, пластмаси, контейнери за напитки, метални кутии за храна. Той е на пазара от много десетилетия, но скорошни проучвания показват, че може да причини значителна вреда както на лабораторните животни, така и на хората (5).
BPA е структуриран по начин, който имитира естествения хормон естрадиол, женски полов хормон. В организма BPA се свързва и активира естрогенните рецептори (6). Изглежда, че периодът на най-голяма чувствителност към бисфенол е в матката и е открит при 96% от бременните жени в САЩ, които са имали положителен тест за BPA в урината (7).
Много проучвания свързват експозицията на BPA с наддаване на тегло и затлъстяване както при лабораторни животни, така и при хора (8, 9, 10, 11).
Изследване върху клетъчната култура установи, че BPA увеличава както броя на мастните клетки, така и количеството мазнини, които мастните клетки произвеждат и поддържат (12). Излагането на BPA също е свързано с инсулинова резистентност, сърдечно-съдови заболявания, диабет, неврологични нарушения, дисфункция на щитовидната жлеза, рак, малформации на гениталиите и други (13, 14, 15, 16).
Бих искал да отбележа, че не всички учени са съгласни, че BPA е вредно. Специализираните власти в САЩ и Европейския съюз не вярват, че това е вредно или поне това все още не е доказано (17, 18, 19). Не знам какво мислите, но аз лично не вярвам много на тези власти. Има същите хора, които ни казаха, че транс-мазнините са безопасни и въпреки това казват, че захарта е просто празни калории. Други страни, включително Канада и Дания, намериха доказателствата за достатъчно убедителни, че установиха по закон намаляване на количеството BPA в потребителските продукти. Ето няколко начина за минимизиране на експозицията на BPA (и друго затлъстяване) в края на статията.
Заключение: Бисфенол-А е свързан със затлъстяването и много други заболявания, въпреки че не всички учени са съгласни, че той е вреден. Той се съдържа предимно в пластмасите и консервираните храни.
2. Фталати - химикали, открити в много пластмаси, свързани с коремното затлъстяване и малформации на гениталиите при момчетата
Фталатите са химикали, които се използват, за да направят пластмасите меки и гъвкави. Те се намират в различни продукти: контейнери за храна, играчки, козметични продукти, фармацевтични продукти, завеси за душ и боя. Тези химикали могат лесно да замърсят храната, водата и дори въздуха, който дишаме (20).
Според шведско проучване децата могат да абсорбират фталатите във въздуха от пластмасовия под, през кожата и дихателните пътища (21).
В проучване на CDC повечето американци са тествани положително за наличие на фталатни метаболити в урината (22).
Подобно на BPA, фталатите са ендокринни разрушители, променящи функцията на хормоните в тялото (23, 24). Фталатите могат да допринесат за повишена чувствителност към наддаване на тегло, като влияят на рецепторите за хормони, наречени PPAR, които участват в метаболизма (25).
Няколко проучвания при хора показват, че нивата на фталат в организма са свързани с коремно затлъстяване, увеличена обиколка на талията и инсулинова резистентност, особено при мъжете (26, 27, 28, 29). Изглежда, че мъжете са по-чувствителни като цяло. Проучванията показват, че излагането на фталати в матката води до малформации на гениталиите, ниски тестиси и ниски нива на тестостерон (30, 31, 32, 33, 34).
Едно проучване установи, че фталатните метаболити в кръвта са свързани с диабет тип II (35). Много правителствени и здравни власти започнаха да предприемат действия срещу фталатите, а щата Калифорния спря производителите на играчки да използват фталати в своите продукти.
Заключение: Фталатите са химикали, открити в много пластмаси. Някои проучвания показват връзка между експозицията на фталат и затлъстяването, диабет тип II и малформации на гениталиите при момчетата.
3. Атразин - хербицид, често използван в САЩ, свързан с вродени дефекти, разрушаване на митохондриите и затлъстяване
Атразинът е един от най-често използваните хербициди в САЩ. Той е забранен в Европа повече от десетилетие поради замърсяване на подземните води (35). Атразинът е ендокринен разрушител и няколко проучвания показват, че експозицията на атразин е свързана с вродени дефекти при хората (36, 37, 38).
В Съединените щати има съответствие между областите, в които се използва най-много атразин, и разпространението на затлъстяването. Установено е, че унищожава митохондриите при плъхове, намалява скоростта на метаболизма и увеличава коремното затлъстяване (39).
Разбира се, корелацията не е причинно-следствена и има дълъг път, преди да се окаже, че атразинът е важен фактор, допринасящ за затлъстяването при хората.
Заключение: атразинът е често срещан хербицид. Има някои корелации между употребата на атразин и разпространението на затлъстяването. Изследвания върху плъхове показват, че атразинът може да унищожи митохондриите и да причини затлъстяване.
4. Органотини - химикали, използвани като фунгициди, свързани с увеличаване на теглото и затлъстяване на черния дроб при мишки
Органотините са клас изкуствени химикали, използвани за различни промишлени цели. Един от тях се нарича трибутилтин (TBT), който се използва като фунгицид и се прилага върху лодки и кораби, за да спре растежа на морски организми в корпуса. Използва се и за опазване на дървесината и някои индустриални водни системи.
Трибутилтинът е вреден за морските организми и е забранен от различни законодателни органи (39). Много езера и океани са замърсени с TBT (40, 41). Някои учени вярват, че TBT и други органотинови съединения могат да функционират като ендокринни разрушители и да допринесат за затлъстяването при хората, като увеличават броя на мастните клетки (42). В едно проучване е установено, че TBT предизвиква пролиферация на мастните клетки и намалява тяхното производство на лептин в епруветка (43).
В друго проучване при мишки, излагането на TBT в продължение на 45 дни води до увеличаване на теглото и затлъстяване на черния дроб (44). Има също доказателства, че излагането на TBT в матката изпраща сигнали към стволовите клетки да станат мастни клетки, което с течение на времето може да доведе до значително увеличаване на мастната маса (45).
Заключение: Органотините, включително трибутилтин, са съединения, които причиняват наддаване на тегло и синдром на затлъстяване на черния дроб при мишки. Те могат да изпращат сигнали до стволовите клетки, за да се превърнат в мастни клетки.
5. Перфлуороктанова киселина (PFOA) - съединение, открито в незалепващи съдове за готвене, свързани с рак и увеличаване на мазнините
Перфлуороктановата киселина (PFOA) е синтетично съединение, използвано за различни цели. Намира се в състава на незалепващи съдове за готвене, направени от тефлон и в пуканки за микровълнова фурна (46). PFOA присъства в кръвта на повече от 98% от населението на Съединените щати (47). Той е свързан с различни заболявания при хората, включително нарушения на щитовидната жлеза, ниско тегло при раждане и хронични бъбречни заболявания (48, 49, 50, 51). В проучване при мишки излагането на PFOA по време на развитието води до повишени нива на инсулин, лептин и телесно тегло в зряла възраст (52). Дали PFOA наистина допринася за затлъстяването при хората, предстои да разберем.
Заключение: PFOA се съдържа в незалепващи съдове за готвене и различни други продукти. Също така се свързва с различни заболявания при хората, а проучване върху мишки показа, че пренаталното излагане води до затлъстяване в зряла възраст.
Как да сведем до минимум излагането на затлъстяване, което нарушава ендокринната система
Има много химикали, които нарушават ендокринната система и говоренето за всички тях излиза извън обхвата на тази статия. Напълно невъзможно е да се избегнат напълно всички затлъстели хора, защото те са навсякъде. Има обаче няколко прости неща, които можем да направим, за да намалим значително експозицията и да сведем до минимум риска от допълнителни усложнения.
1. Яжте органични продукти и естествено отглеждани/хранени животни.
2. Избягвайте храни и напитки, опаковани в пластмасови съдове.
3. Използвайте бутилки за вода от неръждаема стомана или качествен алуминий вместо пластмасови.
4. Родители, не хранете децата си с пластмасови бутилки. Използвайте стъклена бутилка.
5. Използвайте чугун, керамика или неръждаема стомана вместо незалепващи съдове за готвене.
6. Използвайте органична, натурална козметика.
Разбира се, здравословното хранене, физическите упражнения, спането добре и избягването на стреса са най-важните фактори, когато става въпрос за нашето здраве.
Само ние можем да решим дали избягването на тези химикали си струва неудобството и допълнителните разходи.
Но ако сте бременна или планирате да забременеете, тогава мисля, че е от съществено значение да направите всичко възможно, за да избегнете излагането на тези химикали. Това може да има драматичен ефект върху здравето на детето в бъдеще.
Помня
Важно е да се има предвид, че ефектите на тези химикали далеч не са доказани. Повечето от данните са наблюдателни и се основават на проучвания върху лабораторни животни.
Не знам дали ще се окаже, че тези химикали са вредни, но аз лично няма да чакам това да се случи.
По-добре е да вземете предпазни мерки, отколкото да съжалявате.