5 добри причини, поради които зеленият грах е храна с ниско съдържание на линолова киселина
Грахът е бобови растения.
Бобови растения и малко линолова киселина?
В този случай 100 g зелен грах имат 245 mg линолова киселина (100 g сух грах 630 mg).
Не точно много малко, но използваемо.
Особено когато обмисляте какво може да направи зеленият грах за вашето тяло:
- Те са водещи доставчици на протеини, особено за вегетарианци и вегани, с най-високо съдържание на протеин сред бобовите растения (сурови 7%, сушени 20%)
- те ви осигуряват витамин В, витамин С и бета-каротин
- те са богати на минерали като магнезий, желязо, цинк и калций
- грахът е толкова добре защитен от замърсяване на въздуха от шушулките си, че почти не е изложен на замърсители на въздуха
- 100 g пресен зелен грах имат само 80 Kcal.
За мен замразеният грах е идеален. Те се замразяват бързо след прибиране на реколтата и обикновено имат повече хранителни вещества от пресния грах с по-дълги транспортни пътища.
Консервираният грах съдържа твърде много захар, често също аромати и твърде малко хранителни вещества поради кипенето.
Паря замразен грах с уред за пара в тенджерата.
Така че повечето хранителни вещества са запазени, а малките ми зеленчуци са хубави и свежи.
С лук, задушен в малко кокосово масло, 2 - 3 чили перли, сол, черен пипер и малко оризов сироп, те са универсална гарнитура.
Но те също имат прекрасен вкус като пюре, в салата и не на последно място като супа.
Забавлявайте се с вкусните зелени топки за захранване