5 добри причини, поради които сокът е нездравословен ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ
Здравословен ли е сокът? 5 причини, поради които сокът е нездравословен и вреден за вашата фигура
Кола, сода и Ко са истински захарни бомби - това вече не е тайна. Ако обръщате внимание на здравето си (и фигурата), предпочитате да се спрете на бар със сок за бедра. В крайна сметка сокът е супер здравословен. Нали така? За съжаление не, защото „здравословният“ външен вид е измамен, защото сокът го има (не само) по отношение на калориите и съдържанието на захар зад ушите.
Ето 5 адски добри причини, поради които трябва да пиете по-малко сок в бъдеще:
1. Плодовите сокове имат повече калории, отколкото кола
Решени ли сте най-накрая да свалите няколко килограма и да замените любимите си безалкохолни напитки със здравословни сокове? Похвална резолюция - но напълно грешен подход. Вероятно няма да ни повярвате, но дали ще изпиете чаша кола или чаша ябълков сок, почти няма разлика по отношение на съдържанието на калории и захар. Истинска история! Повечето сокове имат дори ПОВЕЧЕ калории от Coke & Co. Следователно соковете не са добри помощници в диетата, тъй като са склонни да бойкотират плана ви за отслабване и да предотвратят свалянето на килограмите.
Напитките с плодови сокове и по-специално нектар все още съдържат допълнителна захар. След чаша портокалов сок, нивото на кръвната Ви захар първо отива на приятно влакче в увеселителен парк, което за съжаление често завършва с атака на апетита. Така че, ако наистина искате да отслабнете, трябва да държите ръцете си извън нездравословния сок.
Таблицата с калориите разкрива тъжната истина:
| Калории |
| 84 ккал |
| 86 ккал |
| 99 ккал |
| 122 ккал |
| 122 ккал |
2. Не всички плодове са създадени равни
"Плодовете са здравословни, сокът също." Разбира се, това звучи някак логично, но за съжаление не е вярно. Тъй като от хранителна гледна точка плодовият сок никога не може да замести ябълка, банан или друго парче „истински“ плод. За да се направи сок от плодове, се изисква едно нещо преди всичко: високи температури. Що се отнася до производството на сок, плодовете трябва да преживеят много и са наред с други неща смачкани, пресовани и пастьоризирани - и всичко това под високо налягане и топлина.
Просто е глупаво, че витамините са свръхчувствителни към топлина и просто „изгасват“ при твърде високи температури. Витамините обикновено са точно под черупката и за съжаление те така или иначе остават в остатъка от пресата. С други думи: Крайният продукт "сок" съдържа много по-малко витамини, минерали и вторични растения и фибри, отколкото съответните плодове в първоначалната им форма.
3. Фруктозата е истинският лош човек
Освен глюкоза (гроздова захар), плодовият сок съдържа и фруктоза, така наречената плодова захар. Но думата "плод" не прави този вид захар по-добра от която и да е друга захар. Тъй като фруктозата - за разлика от глюкозата - се метаболизира независимо от инсулина, мозъкът не получава сигнал за насищане след натоварване с фруктоза. Това води до факта, че повече от него се яде или пие, отколкото тялото ви всъщност се нуждае.
В допълнение, стомашно-чревният тракт има относително трудно време за смилане на големи количества фруктоза. Докато се нуждаем от глюкоза, за да произвеждаме инсулин, тялото основно не зависи от фруктозата и първо трябва да се превърне в глюкоза в червата, за да можем изобщо да я използваме. Излишъкът от фруктоза от своя страна отива в черния дроб - там попадат само отпадъчните продукти. Това трябва да накара любителите на сока да се замислят! Тъй като излишната фруктоза, която черният дроб получава и не може да преработи, се превръща в гадна мазнина.
4. Висока консумация на сок = висок риск от диабет
Изследване на Харвардското училище за обществено здраве стигна до заключението преди няколко години, че консумацията на твърде много сок може да увеличи риска от диабет. Бяха оценени хранителните навици на около 190 000 участници. Установено е също, че има значение дали ядете плодовете си в течна или твърда форма. Изследователите също така установиха, че рискът от развитие на захарен диабет дори намалява, ако ядете поне 2 порции пресни плодове седмично. Съвет: Плодовете като боровинки, грозде и ябълки са особено полезни и вкусни!
5. Плодовите сокове унищожават зъбния емайл
Както всяко дете знае, захарта е вредна за зъбите. А фруктоза? Е, вече се досетихте: за съжаление фруктозата не е изключение. Следователно редовното пиене на плодови сокове също уврежда зъбите ви. Плодовите киселини, които атакуват зъбния ви емайл и могат да доведат до ерозия на зъбите в дългосрочен план, оставят особено лоши щети. С течение на времето това прави зъбите ви много по-чувствителни и чупливи, изтънява режещите ръбове и изравнява дъвкателните повърхности.
Кое е по-здравословно: не от концентрат, концентрат или нектар?
Плодовите сокове всъщност не са наистина здравословни, но разбира се има добри и не толкова добри сокове. Но кои изисквания всъщност трябва да бъдат изпълнени, за да може сокът да се нарича и сок?
Сок и не от концентрат трябва да бъде 100 процента получена от пулпа или сок от плодове или зеленчуци. Сокът, който не е от концентрат, се пресова и бутилира директно. Сокът, от друга страна, обикновено се прави с помощта на концентрат, който е много по-евтин. За целта водата се отстранява от директния сок чрез нагряване и се получава концентрат. По-късно смесвате сок от концентрат и добавяте вода.
Плодов нектар съдържа само 25 до 50 процента плодове, останалото е вода. Често се добавя и захар (до 20 процента), за да се повиши степента на сладост. Колкото по-малко плодове съдържа сокът, толкова по-сладък е на вкус.
Най-лошият избор е очевидно Напитки с плодови сокове, когато става въпрос за сокове. Съдържанието на плодовете им е дори по-ниско, отколкото в плодовия нектар и е само от 6 до 30 процента. В допълнение към захарта и водата, в зависимост от производителя, в напитката с плодов сок попадат и много добавки като оцветители и изкуствени аромати. Така че, ръце, дами!
Какво е по-добре сега? Плодовият нектар често е силно подсладен, точно както напитките от плодови сокове, които в повечето случаи не са нищо повече от чиста „захарна вода“. Въпреки това, сокът, който не е от концентрат, също не винаги е най-добрият избор: Също като сок, направен от концентрат, той се загрява поради съображения за срок на годност. И важни аромати и витамини се губят в процеса.
Какво е здравословна алтернатива на сока?
Студено пресованите сокове са добра алтернатива на обикновените сокове. В сравнение със сока, те съдържат много по-здравословни съставки. Простата причина е по-нежното производство. Студено пресованите сокове не се загряват до висока температура по време на производството, тъй като витамините и други подобни от плодовете и зеленчуците преминават през топлината. Те също не са пастьоризирани, за да ги направят трайни, но тук се използват специални, много по-щадящи процеси. Можете да закупите студено пресовани сокове онлайн, но можете да ги намерите и на все повече рафтове на супермаркетите.
Прясно изцедените сокове също са по-добри от тези от супермаркета, тъй като плодовете не са пастьоризирани и следователно все още съдържат много здравословни витамини и жизненоважни вещества. Тук също има разлики, в зависимост от това кой тип сокоизстисквачка се използва.
Много по-добри алтернативи за ежедневието са вода, неподсладен чай (тук можете свободно да изберете любимата си билка или плод) или разреден шприц с плодов сок. Ако страдате много от промяната, най-добре е да продължите много бавно и да намалите количеството сок в стъкленото парче по парче, като разреждате напитката все повече и повече. Обещаваме ви: в крайна сметка едва ли ще можете да свалите чистия сок, защото ще ви се стори твърде сладък!
По-здравословно ли е смутито от сока?
Е, домашно (за предпочитане) зелено смути с висок процент зеленчуци го прави. Такова смути определено е истински стимул за вашето здраве и абсолютно препоръчително. Но не правете грешката да гледате на смутито като на малка закуска, с която можете да се поглезите. Смутитата са много по-склонни да принадлежат към категорията "ястия", тъй като тяхното съдържание на калории не бива да се подценява.Бакшиш: Смутито е идеалното ястие за закуска! Но бъдете внимателни, готовите смутита от супермаркета са загряти, за да ги запазят, така че много витамини и минерали вече са били унищожени от топлината.
Най-долу: яжте повече плодове, вместо да ги пиете!
Не се притеснявайте, ние не искаме да разваляме прясно изцедения портокалов сок за неделна закуска с тази статия. Смути, което да отидете от супермаркета, също е добре поради липса на време. Както при всичко, същото се отнася и за плодовия сок: дозата прави отровата. Намерете здравословен баланс и се отдайте на сок или два. В идеалния случай не бива да бъде повече от една чаша на ден. Вместо да ядете, по-добре хапете хрупкава ябълка или се насладете на сладък портокал. Баластните вещества, които се съдържат, стимулират храносмилането и ускоряват метаболизма ви едновременно.