Кръчма за задържане на микроби, микробите оцеляват в цикъла на промиване

Херпесът се придържа към чашата с бира?

24.06.2008, 17:30 | бри

микроби
Микробите могат да се придържат към чашата в бирената градина. (Снимка: imago) Наслаждавайки се на студена бира в бирената градина през лятното време - почти всеки обича да прави това. Но колко чисто е всъщност стъклото? Някои хора се чувстват неудобно, когато посегнат към чашата. Федералният институт за оценка на риска (BfR) разследва кои вредни микроби се убиват чрез обичайните методи за миене на съдове в бирените градини и кръчми и кои не. Резултатът: Не е нужно да се притеснявате за херпес, но някои патогени могат да се придържат към чашата за дълго време, въпреки че са изплакнати.

Норовирусите преживяват цикъла на измиване

Особено норовирусите, които могат да причинят тежка диария, са истински оцелели в областта на микробите. Патогените могат да оцелеят и при измиване с топла вода и препарат. Вирусът се убива само при температури над 65 градуса. Салмонелата и различните фекални микроби са с подобна устойчивост. Според BfR устройствата за изплакване със студена вода не предлагат достатъчна защита, особено тези, при които чашите се поставят само обратно в почистващо устройство със студена вода. „Можете да оставите миенето веднага“, казва Ирен Лукасовиц от BfR.

Ясно за херпес

Що се отнася до херпеса, хигиенните експерти от BfR дават всичко ясно. Вирусът на херпес симплекс се убива чрез изплакване със студена вода и почистващи препарати.

Възрастните и слабите хора трябва да бъдат внимателни

Салмонела, норовируси и други подобни могат да доведат до инфекции, особено при възрастни хора, деца и хронично болни. BfR счита заведенията за хранене, които мият чиниите си в големи съдомиялни машини, като безопасни. Температурите вътре са достатъчно високи и съдовете се измиват няколко пъти.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.