5 често срещани заблуди за виното
За всяко проучване за ползите и ефектите на виното върху нашето тяло има няколко други, които опровергават положителния му ефект. Сред тези разгорещени дебати можете да намерите много интересни факти, но тези разногласия пораждат много повече митове. Псевдо-ценителите, които имат неясни представи за културата на виното, имат своя принос тук. И щом всички тези легенди живеят няколко години, те се бъркат с неизменна истина. Известният винопроизводител от Западното крайбрежие Чарлз Смит се ангажира да опровергае няколко плътни мита, свързани с виното, и накрая да очертае границата между истината и измислицата.
- Червеното вино трябва да е със стайна температура -
Този мит се корени в дните на рицари и замъци. По това време нямаше централно отопление и температурата на бутилката за вино обикновено съответстваше на стайната температура. За сервиране беше оптимално и улесни отварянето на букета. Но условията, когато батерията гори от едната страна, а овлажнителят работи от другата, дори не могат да се нарекат идеални за съхранение на вина - тя просто ще прегрее и ще изпусне с алкохол. За да не се случи това, поставете червеното вино в хладилника преди сервиране и го оставете да се охлади леко. Червените вина със средно тяло се отварят при 15-16 ° C. Богатите червени вина се сервират при температура 16-18 ° C.
- Широка чаша за шампанско -
Очила, наподобяващи купички за сладолед, изглеждат само впечатляващо, но са подходящи само за създаване на пирамида за тържество. Тази форма не отразява по най-добрия начин аромата на напитката и мехурчетата. Високите очила са съвсем друг въпрос. Те запазват искрящото си по-дълго и разкриват по-добре букета. Ако няма класическа чаша за шампанско, подходяща е и обичайната за вино, защото като цяло шампанското също е вино, само пенливо.