47% от месото в САЩ е замърсено със златни стафилококи! Хранителни опасности
47% от месото в САЩ е заразено със стафилококус ауреус !
Това е голям удар за индустриалните производители на месо !
Почти половината от месото в САЩ е замърсено със стафилококус ауреус, според доклад, публикуван в списанието Clinical Infectious Diseases.
Изследователи от Translational Genomics Research Institute събраха 136 проби месо (говеждо, свинско, пилешко или пуешко) от 80 различни марки в няколко големи града в САЩ (Чикаго, Лос Анджелис, Вашингтон, окръг Колумбия и др.). След като ги анализираха, те откриха това 47% от месото съдържа златни стафилококи ! Освен това в повече от половината от случаите стафилококите са били устойчиви на поне три различни вида антибиотици, които са: пеницилин, метицилин и амоксицилин.
Ланс Б. Прайс, автор на това проучване и директор на TGen’s Center for Food Microbiology and Environmental Health казва това „Тези констатации сочат към сериозни проблеми в начина, по който днес се хранят говедата в САЩ“.
Систематичното добавяне на антибиотици във фуражите на селскостопански животни, с цел ускоряване на растежа им и предотвратяване на болести, в крайна сметка води до устойчивост на бактериите. Земеделските производители са принудени непрекъснато да увеличават напразно дозите антибиотици, които също се съдържат в месото, което консумираме.
Според Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health близо до 80% от антибиотиците, продадени през 2009 г. в САЩ, са били предназначени за животновъдство (не забравяйте, че във Франция е около 50%).