Как правилно да се използват пресни билки Femme Actuelle Le MAG

пресни

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Истинските букети вкусове, билки ви вдъхват аромата и придават градински въздух на вашите чинии. Резултат: кухня, на която не липсва „нос“ или вкус! За да ги укротите и оптимизирате използването им, следвайте ръководството на готвача ... в билки !

ДОБРИ СВАТБИ

С какво ? Морска риба, пушени, ракообразни, бяло месо, яйце, царевица, картофи, тиквички, краставица, извара.

Партньори: магданоз, кервиз, див лук.

Ястия: маринована сьомга в копър (гравилакс), картофена салата с пушена херинга, обвивки.

С какво ? Сурова шунка, моцарела, фета, зеленчуци рататуй, ягода, пъпеш, ананас, праскова.

Партньори: мента (върху плодовете).

Ястия: домат-моцарела, салата от ницоаз, супа песто, сосо буко, сос песто, айоли, супа от праскова, шоколадов десерт.

• Червил

С какво ? Аспержи, гъби, моркови, целина, праз, ранни зеленчуци, зелена салата, ендивия, каперси, шалот, туршия.

Партньори: магданоз, естрагон, лук.

Основни ястия: пържена ендивия, майонеза от кервил (за студена риба), крем от кресон, гювечи.

С какво ? Цвекло, гъби, карфиол, краставица, картофи, аспержи, домат, прясно сирене.

Партньори: кервил, естрагон, магданоз.

Ястия: омлет, бъркани яйца, сос тартар, сос от бяло сирене (за сурови зеленчуци), рибен севиче, тартар от сьомга, торта от моркови, салати.