4 вида гъби, които стимулират имунитета и се борят с настинките - Andreea Raicu
В наши дни все по-често се използват лечебни гъби, от тинктури и добавки до кафе или овлажнители.
Въпреки че са в тенденция, гъбите, използвани за медицински цели, не са нови. Много от тях са включени в традиционната медицина в продължение на хиляди години. Има хиляди видове гъбички и ползите от тях варират от подпомагане на чернодробната функция, подобряване на здравето на сърцето до повишаване на енергийните нива.
Един от най-мощните ефекти на лечебните гъби е техният антивирусен ефект и подобряване на имунитета. Всъщност е установено, че някои гъби са полезни за предотвратяване и лечение на респираторни заболявания като настинка или грип.
Как гъбите ни помагат да подобрим имунната система?
Гъбите се нуждаят от антибактериални и антивирусни съединения, за да оцелеят в дивата природа, така че те са богати на такива вещества.
Те съдържат мощни съставки като бета-глюкани, бета-гликозиди и други вещества, които изследователите са установили, че значително подобряват имунната система. Имунитетът се подкрепя и от минерали, открити в много видове гъби. Много гъби са богати на селен, магнезий и цинк, като всички те имат пряка или непряка роля в борбата с настинките и грипа. Ето четири вида гъби, които повишават имунитета:
Гъба майтаке
Известна под популярното наименование на кравешки кореми или монаси гъби, тази гъба расте естествено у нас или се култивира. Широко известно е като японското име Maitake. В проучване в Япония е установено, че екстрактът от гъба майтаке значително инхибира репликацията на вируса на грип А. В същото време стимулира производството на цитокини, молекули, необходими за правилното функциониране на имунната система. Ефектът беше още по-силен в комбинация с екстракт от гъби шийтаке. И шийтаке, и майтакето са ядливи гъби, които лесно могат да бъдат включени във вашата диета. Те могат да се използват и под формата на хранителни добавки, като тинктури или капсули.
Гъба шийтаке (Lentinula edodes)
Гъбите шиитаке са основна съставка в азиатската кухня, като лесно се намират в супермаркетите. Доказано е, че както целите гъби шийтаке, така и екстрактът от тези гъби имат антивирусни ефекти срещу вируса на хепатит С, херпес симплекс или грипния вирус. В последния случай гъбата шиитаке инхибира развитието на вируса. Най-добрият начин да се възползвате от положителните ефекти на гъбите шийтаке е да ги включите във вашата диета, но те могат да бъдат намерени и под формата на хранителни добавки.
Гъба Рейши (Ganoderma lucidum)
Друга гъба с антивирусен ефект е рейши. Не е годна за консумация, тъй като е дървесна гъба. Рейши се счита за лечебна гъба в продължение на хиляди години в традиционната китайска медицина. Той има способността да се бори с много вируси като херпесен вирус, Epstein-Barr или чернодробни вируси. Установено е също, че е ефективен в борбата с грипния вирус А, който е отговорен за много случаи на грип през студения сезон, включително вируса H1N1.
Веществата, наречени тритерпени, са основните полезни съединения на гъбите рейши, в допълнение към бета-глюканите, които стимулират имунитета. Тритерпените имат много горчив вкус, което прави гъбите Рейши негодни за консумация. Но това, че не можете да ги включите в готвенето си, не означава, че трябва да се избягват. Можете да намерите гъби рейши под формата на тинктури, капсули или прах.
Cordyceps sinensis
Кордицепсът всъщност не е гъбичка, а вид паразитни гъбички. Счита се за чудодейно средство в много азиатски култури. Има противогъбични и антибактериални ефекти, като в същото време повишава нивата на енергия и либидото.
Противогрипните ефекти на екстракта от кордицепс се предлагат чрез увеличаване на защитната способност на клетките и стимулиране на производството на цитокини. Доказано е, че този вид гъбички подобряват здравето на белите дробове чрез намаляване на възпалението при хронична астма и други белодробни заболявания. Също така подобрява издръжливостта на спортистите, представящи се. Причината може да бъде стимулирането на кръвообращението, ефективното използване на кислород на клетъчно ниво и неговият антиоксидантен ефект. Следователно, това е отлична добавка при спортуване. Кордицепс не се отглежда с кулинарни цели и може да се намери под формата на добавки.