4 неподозирани ползи за здравето на гъбите Femme Actuelle MAG
Сезонът е, така че нека се възползваме максимално! Защото, освен че са нискокалорични, гъбите имат и несравними ползи за здравето на нашата чиния, по-специално благодарение на наличието на редки витамини в диетата.
Гъбите засилват паметта
Гъбите са малки бомби с витамин D. Този витамин би защитил невроните, които синтезират допамин и серотонин, два невротрансмитери, необходими за правилното функциониране на мозъка. По този начин витамин D може значително да подобри уменията за учене и паметта и да предотврати увреждането на паметта, свързано с деменция. И е много лесно да увеличите нашите малки гъби с витамин D! Просто ги поставете пред слънчев прозорец. Отглеждани на тъмно, те ще се предпазят от щети, причинени от ултравиолетовите лъчи, като произвеждат значителни количества витамин D.
Гъбите намаляват риска от настинка
Отново, наличието на витамин D в добри количества прави гъбичките суперхрана срещу настинки и други респираторни инфекции. Британско проучване, публикувано миналия февруари в British Medical Journal, показва, че увеличената консумация на храни, богати на витамин D (или добавки под формата на хранителна добавка), ще намали риска от настинка или дори грип. Добра причина да злоупотребяваме с пържената гъба в този рисков период, когато спадът на температурите и прегрятата атмосфера напрягат телата ни.