Как да ядем смокини какво може да се направи от винени плодове - как да се използва, готви, съхранява
Хората консумират смокини - винени плодове, смокини, смокини от няколко хиляди години - дори се споменава за това дори в Стария завет. Ако за ваше щастие имате плодно дърво смокиня, което расте на място, защитено от ветровете или в оранжерия, тогава знаете, че смокините, събрани в състояние на пълна зрялост (когато при натискане плодовете само леко пролетта и на кората се появява лек цвят). това е просто чудо от плодовия свят. Смокиновото зърно прилича на малка, сплескана круша, текстурата и вкусът на пулпата са уникални, а малко влага в плодовете означава, че смокините са ценна съставка в печените продукти. От него се получава изискан десерт, например ако се пече в мед и се сервира с гръцко кисело мляко или заквасена сметана.
Съхранение на смокини
Прясно набраните смокини ще останат в хладилника няколко дни, ако се поставят в съд с капак. Замразете цели пресни смокини за около 3 месеца. Ако ги държите на парна баня за 2 минути и ги замразите по открит начин, те ще продължат една година. Съхраняването на смокини във фризера е най-лесният начин за събиране на тези плодове.
Когато не се изисква готвене?
Как се консумират смокини в прясно състояние? Пресни смокини трябва да се отскубнат от клона и да се изядат - много е вкусно. Преди да консумирате смокини е достатъчно да ги измиете - дори не е нужно да ги белите. Смокините са класически акомпанимент на шунка от Парма или Серано, както и на италианското говеждо месо Bresaola. Смокините могат да се пълнят с извара и да се сервират като канапе за лека закуска. Нарежете на филийки и опитайте да хвърлите шунка и моцарела или сандвич с козе сирене.
Какво може да се направи от смокини?
Боравете със смокините внимателно, тъй като узрелите плодове лесно се повреждат. Смокините могат да се задушат или изпекат цели, но ако рецептата изисква нарязване на плодовете, тогава ги разделете заедно с остър нож. Дръжката не може да бъде премахната. Много хостеси дори не подозират, че от смокини могат да се приготвят много интересни лакомства.