30 дни без захар предизвикателство моето заключение след 2,5 месеца без захар - Джъстин запази спокойствие; отиде веган
Знаете, че бях без захар повече от 2,5 месеца. И да, тъй като през последните няколко месеца бях без захар, моят коледен сезон, включително Бъдни вечер, плюс празниците, беше без захар. И мога да ви кажа едно: след като преминете през първите няколко дни, изобщо не е лошо и всъщност е наистина забавно! Чувствам се добре и искам да ви мотивирам да започнете предизвикателство без захар за 30 дни.
Това предизвикателство би било идеално за февруари. Разбира се, можете да ги приложите и по всяко друго време.
Избягвайте всякаква захар в продължение на 30 дни. Това означава: Не добавяйте никаква захар и не яжте ястия, които съдържат захар (подсладено бадемово мляко, готови ястия и др.).
Без захар = без рафинирана бяла захар, захарна тръстика, захар от кокосов цвят, сироп от агаве, брезова захар, кленов сироп, декстроза, царевичен сироп, глюкоза, добавена фруктоза и др. Захарта има много имена.
Позволени са плодове и сушени плодове. Тези, които искат да направят всички хардкор, в идеалния случай правят без бяло брашно.
Захарта има толкова много ефекти върху нашия организъм и според много изследвания предизвиква пристрастяване. Изследване на Dr. Никол Авена от Медицинското училище Icahn в известната болница Mount Sinai показва, че консуматорите на захар се държат по подобен начин на наркоманите. Според техните изследвания захарта (в пицата) е осем пъти по-пристрастяваща от кокаина.
Психологът Барт Хобел също успя да докаже, че големи количества захар в мозъка причиняват неврохимични промени, подобни на никотина. Но защо е така? Причината е, че когато консумирате захар, се освобождава хормонът на щастието допамин, който от своя страна стимулира системата за възнаграждение в мозъка.
Не става дума само за това, че захарта е пристрастяващо вещество, а за това, че захарта е просто нездравословна. Много от нас, някои от нас, които вече се хранят здравословно, са толкова свикнали с вкуса на захарта, че дори не забелязват колко от нея консумираме.
Научно доказано е, че високата консумация на захар допринася за развитието на затлъстяване, диабет тип 2 (знаете ли, че 415 милиона възрастни страдат само от него?) И други често срещани заболявания. Гъбична атака, умора, вялост, чревни проблеми, загуба на коса, лоша концентрация, запек - да назовем само няколко от възможните ефекти на захарта. И не само ако имате висока консумация на захар.
Но има и още: захарта ни кара да остаряваме, захарта насърчава сърдечните заболявания и захарта храни раковите клетки. Това също отдавна е научно доказано. И да се върна отново към стареенето. Да, добре сте прочели, защото захарта влияе върху структурата на кожата и ускорява процесите на стареене на тялото. Не толкова страхотно, нали?
Много от нас са толкова свикнали с вкуса на захарта, че дори не забелязват колко консумираме. За да бъда честен, едва миналата година разбрах, че сиропът от агаве и кленов сироп не са много по-добри от рафинираната бяла захар.
Захарта е нездравословна, това е ясно. Някои също демонизират захарта в плодовете. Във всеки случай не бих могъл да си представя живот без плодове и сушени плодове и съм сигурен, че фруктозата има правото си да съществува и че е много здравословно да се яде плод (умерено). И да, изхвърлянето на сладкиши би било първа стъпка, но захарта се крие в толкова много храни, че не бихте очаквали. За да сведем тялото до нула и всъщност да противодействаме на това (несъзнавано) желание за сладко, е важно да осъзнаем, че във всяка бутилка кетчуп, в много сосове, кисели млека, намазки, хляб и т.н. има захар.
Ти изобщо не си захарен наркоман? Аз също не бях!
И дори ако се храните много здравословно и изобщо не жадувате за захар, ще бъде добре за тялото ви, ако съзнателно го избягвате за известно време. Знам, че от себе си също консумирах много малко захар и въпреки това предизвикателството беше (първоначално) предизвикателно и ми оказа положително влияние. Преди всичко предизвикателството ме накара да осъзная, че в храната има много повече захар, отколкото съм си мислил! И да, ясно ми е, че например сърдечните заболявания, предпочитани от отпиването на безалкохолни напитки всеки ден, са по-различна лига от изяждането на парче веган торта от време на време и пиенето на подсладено мляко.
Отново подходете към съзнателна, естествена диета.
За да върнете вкусовите рецептори до нула и да покажете, че не е нужно постоянно да подслаждате.
Да се чувствате (дори) по-комфортно в тялото си, да бъдете по-в унисон с тялото.
Намерете скрити източници на захар (спред, хрупкави хлябове, замразено червено зеле, хляб, бутер тесто, пикантни смеси от подправки и др. Лудост е там, където навсякъде има захар, нали?) И потърсете дългосрочни алтернативи.
Отбийте тялото от захар.
Чувствате се по-удобно в тялото си, ставате по-здрави.
Може би ще ви хареса толкова много, че просто ще продължите или драстично ще намалите приема на захар след 30-те дни.
Съществува алтернатива без захар за почти всичко. За всяка опаковка мляко, подсладена с агаве или тръстикова захар, има и неподсладена. Има неподсладено кисело мляко (Harvest Moon кокосово кисело мляко) и няколко намазки, които нямат никаква сладост.Има и няколко хляба (без глутен), напълно без захар. Просто попитайте и винаги изучавайте съдържанието. В началото може да е трудно, но бързо ще се ориентирате. Има дори някои напълно неподсладени безалкохолни напитки, най-вече от чайове. И моля не се отчайвайте, когато разберете къде има захар във всичко (смеси от подправки, сокове, чипс от леща и др.)! Както казах, има алтернатива без захар за почти всичко. Ако е необходимо: направете го сами!
Моят съвет: Гответе прясно и яжте много зеленчуци, бобови растения и ядки. Ако не можете да свалите кафето си без подсладители, пасирайте фурмите (разрешени са!) С вода и го използвайте като подсладител, опитайте се да го намалите постоянно или оставете кафето да престои 30 дни. Също опция! Но не искаме да преувеличаваме, нали?
Uuuuuund: Подгответе се. Най-добре е винаги да носите храна или закуски от вкъщи със себе си, ако не сте сигурни, че ще намерите нещо без захар по пътя.
Също така препоръчвам да се присъедините към някои групи без захар във Facebook. Там можете да получите съвети и подкрепа.
И последен съвет. Ако наистина искате нещо сладко и нито енергийните топки, нито плодовете могат да задоволят глада ви: дайте тортата без нищо! Наистина вкусно!
Веднага след като заключите всички захарни неща и се поглезите само със сушени плодове или пресни плодове, ако искате нещо сладко, скоро вече няма да ви липсва захарта. Обещано! Когато забелязах, че бих искал нещо сладко, ям кисело мляко с плодове и канела, правя енергийни топчета или пия матча лате. Да си без захар у дома е доста лесно, щом свикнеш с него според мен.
По пътя беше много по-трудно. Почти можете да забравите за десертите. Повечето десерти съдържат захар, дори ако това е тире от агаве сироп. В напитките също няма край на захарта (домашна лимонада и др.).
Основните ястия обаче обикновено се правят без захар. Затруднява се, когато не е напълно ясно дали съдържа захар и трябва да попитате. Защото не винаги получавате задоволителен отговор дали в него има захар или не. В случай на съмнение: по-добре го оставете.
Случайно погълнах захар няколко пъти и я забелязах само по време на хранене или след това. След това се опитах да не се побъркам и след това обърнах още повече внимание и още по-добре проверих списъците на съставките.
Изобщо нямах симптоми на отнемане. Просто съм добре с всичко наоколо. Ако не сте свикнали с живота без захар и например често пиете кола, можете да получите главоболие и други симптоми на отнемане. Бих препоръчал да пиете много и да продължите, след това трябва да отшуми след няколко часа/дни.
Разбира се, причините, посочени по-горе, изиграха роля, от друга страна, защото миналата година започнах да детоксикирам червата си (между другото с хлорела) и сега го възстановявам с пробиотици.
В хода на това направих и няколко основни лечения. Тъй като нито глутенът, нито захарта са полезни за стомаха, реших да не го използвам. Отначало само за 30 дни, а след това просто продължих, защото ми беше лесно и се чувствах добре. Животът без глутен е съвсем различна тема, но тъй като е толкова добър за мен (минаха вече над 4 месеца), ще поставя и 30-дневно предизвикателство по тази тема.
Намирам за невероятно колко забелязвате, че изобщо не се нуждаете от захар, ако съзнателно го забраните за известно време.
По някакъв начин се променят и вкусовите рецептори. Дори да подслаждате с фурми, имате нужда от много по-малко сладост от вкуса, отколкото преди! И това в крайна сметка беше моята цел. Просто се дистанцирайте от захарта и направете нещо добро за мен.
Това, което намирам за най-изумително обаче, е, че съм живял доста ниско в захарта още преди Предизвикателството без захар. У дома никога не рафинирайте бяла или тръстикова захар, а само агаве или кленов сироп и само от време на време нещо сладко в движение. Мислех, че живея с много ниско съдържание на захар. По някакъв начин не знаех, че сиропът от агаве се крие в органични намазки, а декстрозата в хляб без глутен. Добре, че вече знам по-добре. Така че, въпреки че предизвикателството не беше толкова супер радикално за мен, почувствах голяма промяна и в началото не ми беше лесно. Чувствам се много добре в тялото си, храносмилането ми е перфектно и съм в добра форма. Само кожата не иска да се подобрява, но вероятно има и други причини.
Удължих предизвикателството и вече бях без захар за повече от 2,5 месеца и по някакъв начин все още съм толкова добър, колкото е.
За „след това“ реших да продължа да живея толкова добре, колкото и без захар. Ако съм в настроение за нещо сладко по пътя, може би просто ще го ям или ще опитам. И ако просто искам да използвам кленов сироп, ще го направя. Но не мога да си представя, че често ще ям сладки неща в бъдеще. Някак си нямам нужда и нищо не ми липсва. Ще продължа да подслаждам matcha latte с фурми (или изобщо да не подслаждам), точно като какао, ако някога пия такова. Иначе се придържам към енергийни топки, когато наистина се чувствам сладко.
Ако сте опитали предизвикателството или вече сте направили нещо подобно, ще се радвам да чуя за вашите преживявания! Също така съм абсолютно отворен за предложения за бъдещи предизвикателства, ако вече сте направили опит в едната или другата посока!
И какво мислите за цялото предизвикателство?