3 вкусни рецепти за суперхрана

суперхрана

Настроени ли сте за леки, леки ястия, които ви внушават цветна свежест в чинията ви? Подготвихме за вас 3 вкусни рецепти, които благодарение на суперхранните съставки не оставят нищо за желание по отношение на изобилието на хранителни вещества.

1. Салата от киноа с мандарина

Започва с вкусна и гениална рецепта, която е подходяща както за обяд, така и за вечеря или може просто да служи като засищаща гарнитура: салата от киноа със семена от нар. Не отне много време на киноата да завладее сърцата на много готвачи и спортисти любители на здравето, заради високото си съдържание на протеини и минерали. Заедно със семена от авокадо, фета и нар, салатата е богата на хранителни вещества комбинация и в същото време истински празник за очите.

Протеини в изобилие благодарение на киноата

Киноата с протеинов герой е пътувала малко по-далеч от цвеклото, за да се приземи в нашата чиния. Безглутеновото „псевдозърно“ идва от Андите и е пълно с минерали като магнезий и желязо, както и с калций, желязо и витамини Е и В2. Киноата също така съдържа 16,3 g на 100 g повече протеини от другите зърнени култури и, заедно с нискомасленото овче сирене, позволява на белтъчното съдържание в лятната ни салата да скочи рязко.

Състав:

  • 150гр киноа
  • малко зеленчуков бульон
  • 1 авокадо
  • няколко бадема
  • 1 малък морков, настърган
  • 1 мандарина
  • 1 чаена лъжичка семена от чиа

Дресинг:

  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 1 вар
  • 1 малко парче джинджифил, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица сироп от агаве
  • Wild Hilde подправка микс
  • пресни билки (магданоз, босилек)

Подготовка:

  • 1. Пригответе киноата според инструкциите на пакетчето с малко зеленчуков бульон. Междувременно нарежете авокадото на две и обелете. Нарежете едната половина на малки парченца, втората на филийки.
  • 2. Оставете киноата да се охлади за около 15 минути и след това я смесете с останалите съставки.
  • 3. Смесете дресинга от кокосово масло, сироп от агава, смес от подправки, джинджифил и сок от лайм и подправете на вкус, ако е необходимо смесете с пресни, ситно нарязани билки.
  • 4. Изсипете дресинга върху готовата салата от киноа, разбъркайте добре и я оставете да стърчи поне 15 минути. Гарнирайте с кресон и резенчета авокадо.

2. Зеленчуци на скара с хумус и лукума

Нашите вкусни зеленчуци на скара с хумус и лукума развалят вкусовите рецептори и задоволяват и най-големия глад. Без паника! Ако времето все още е твърде студено за скарата, зеленчуците също могат да се готвят в тигана. Това ястие е супер леко и подслажда деня ви дори при по-ниски температури. Картофи, тестени изделия, ориз или други видове зърнени храни се съчетават перфектно с рецептата и закръглят ястието със суперхрана.

Lucuma - суперхранният удар в потапянето

Съставката Lucuma, използвана в дресинга ни, има не само специално име, но е и специална по отношение на хранителното си съдържание. Прахът Lucuma идва от плода Lucuma от Андийските долини на Перу и се получава от пулпата на растението, което има приятен вкус на карамел. Lucuma не само има страхотен вкус с нашите зеленчуци на скара, но благодарение на калий, желязо и цинк може също така да печели точки с изключителното си количество хранителни вещества.

Съставки (за 2 човека):

  • цветна селекция от зеленчуци, както обичате (напр. 1 зелена тиквичка, царевица в кочан, 1 звънец, 100 г гъби, 1 червен лук, нарязан на пръстени)
  • 250г сирене халуми на скара
  • малко кокосово масло
  • 100 г гръцко кисело мляко
  • 50 г хумус
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка прах Lucuma
  • пипер
  • Уайлд Хилд микс за дресинг за салата
  • пакет ракета и камъни от маруля за сервиране

Подготовка:

  • 1. Загрейте скарата или тигана. Нарежете зеленчуците на малки парченца и ги разпределете в алуминиева чиния, както и сиренето халуми на скара. Ако искате, нарежете зеленчуците по ваш избор и сиренето халуми на парчета с размер хапка и разпределете върху шишчета.
  • 2. Разтопете малко кокосово масло, подправете със сол и черен пипер и след това залейте зеленчуците на скара като марината.
  • 3. Докато зеленчуците се готвят, разбъркайте накисването от хумус, гръцко кисело мляко, лимонов сок и лукума и подправете със смес от пипер и подправки.
  • 4. След това сервирайте върху ракетно легло и украсете с камъчета от маруля.

3. Суперхран леден шоколад с кокосово масло, мака и куркума

Не искате да знаете за всички какаови прахове, тежки на захар и на млечна основа, които можете да си купите в супермаркета? Предпочитате ли вместо това висококачествени съставки и самоделни деликатеси? Имаме вкусната рецепта за сладко и здравословно какао, което със сигурност ще ви убеди със своята суперхранна сила. Тази малка закуска не ви уморява, а наистина ви събужда!

Суперхран леден шоколад със здравословни съставки

Само три от съставките са обявени за суперхрани. Суровото какао на прах, кокосовото масло и мака на прах са пълни с ценни хранителни вещества. За да се откаже от нездравословната сладост, причинена от добавянето на захар, какаото се подслажда със сироп от агаве. Той съдържа магнезий, фосфор, калий и калций и по този начин явно печели срещу класическата захар.