3 салати с яйца, които ще ви харесат - стъпка към здравето
Когато говорим за яйчени салати, сме склонни винаги да мислим за препарати, които включват твърдо сварени яйца. Често забравяме, че има много начини за приготвяне на яйца и други начини за приготвяне и включване на яйцето. За да ви помогнем, ето няколко много разнообразни опции, които няма да ви оставят гладни за още .
Важен аспект, който трябва да се подчертае, е, че твърдо сварените яйчени салати трябва да се ядат в същия ден, в който са приготвени; и най-късно на следващия ден, ако се касае за остатъци.
Ако се съхраняват в хладилник, след като са приготвени, с черупката си, яйцата могат да се съхраняват до четири дни.
Очевидно това се дължи на факта, че яйцето е съставка, която след като се сготви, започва да губи капацитета си за съхранение.
Яйчени салати
1. Сардини и яйца (4 души)
Съставки
- 2 мандарини
- ½ червен пипер (25 g)
- 1 супена лъжица мед (25 g)
- 2 супени лъжици горчица (30 g)
- 1 торба рукола (300 г)
- 1 кутия сардини в оцет (125 г)
- Брашно (за ваше удобство)
- 2 яйца, разбити
- Зехтин (за ваше удобство)
- Подправки: сол и черен пипер
Подготовка
- Първо почистете листата от рукола и ги отцедете добре.
- След това обелете мандарините и отделете сегментите (без да премахвате кожата).
- Запази самообладание.
- Загрейте тиган, в който ще сте налели малко зехтин.
- Отворете кутията със сардини, отцедете ги и ги разрежете наполовина, точно под средната линия.
- След това ги намажете с малко брашно, накиснете ги в разбитото яйце и ги запържете .
- В купа сложете горчицата и меда със струйка зехтин. След като сместа се емулгира, сол и черен пипер и се разбърква с лъжица в бавни движения.
- Накрая добавете руколата, чушките и сардините в купа и разпределете равномерно сегментите мандарина. Пригответе дресинга отделно и е готов !