Месна супа от грах богато Рецепти gastroABC

Подготовка:

1. Накиснете двата вида грах в студена вода и оставете да престоят една нощ.

2. Прецедете на следващия ден, поставете в голяма тенджера и залейте с 1,5 литра вода. Добавете нарязания лук, картофите, морковите и целината, агнешкото, солта, зърната черен пипер и дафиновите листа. Покрийте, оставете да къкри 1-1,5 часа. Намажете горната част, добавете зелето, нарязано на ивици и варете още 10 минути.

3. Месото се обезкостява и нарязва, с изключение на супата. Добавете го към супата в отделна чиния или нарежете на кубчета и сложете обратно в супата. Можете също така да комбинирате двете на вкус: част от тях се нарязва обратно в супата, а останалите филийки месо се сервират на следващия ден с горчица или хрян.

---