3 рецепти за булгур, които трябва да опитате

Булгурът е резултат от преработката на няколко вида твърда пшеница, като е изключително здравословен и богат на хранителни вещества продукт. Как да си набавя булгур? По принцип пшеничните зърна се приготвят на пара, след това се изсушават и смилат до голямо гранулиране, което води до булгур, който е лесен за интегриране в много рецепти.

Булгурът има лек орехов вкус и донякъде хрупкава консистенция, поради факта, че пшеничните зърна не се смилат много фино, какъвто е случаят с брашното. Поради тази причина готвачите използват булгур в салати, готвят го под формата на пилаф или го приготвят като гарнитура.

Булгур с пиле

Ако скучаете по старата рецепта за пилешки пилаф, вече можете да опитате уникално ястие, толкова вкусно и богато на хранителни вещества, колкото пилешкия булгур. Тази рецепта е последователна и може да бъде разделена на четири вкусни порции, които можете да сервирате със семейството си.

Съставки за пилешки булгур

3 супени лъжици зехтин
250 г пилешки гърди
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
200гр Булгур
5 супени лъжици доматен сок (бульон) или 2 супени лъжици доматено пюре
20 черни маслини
1 чаена лъжичка сух или пресен риган
1 чаена лъжичка сух или пресен босилек
сол, прясно смлян пипер
350 мл вода
зелен магданоз

Как да приготвим пилешки булгур

За начало нарежете пилешките гърди на кубчета и кафяви в зехтина, загряти в тиган. След това го оставете настрана в друга купа, през което време можете да приготвите зеленчуци. Нарежете лука на ситно заедно с чесъна и заедно те се запържват в същото олио, в което сте пържили пилето.

След като сте втвърдили лука, можете да добавите в тенджера подправките, риган, босилек, сол, смлян пипер, булгур и доматен сок и ще залеете тези съставки с 350 мл вода. Варете цялата смес на слаб огън, покрито, за 5 минути. След като изключите котлона, оставете булгура за 15 минути, докато поеме водата и доматения сок. Ако булгурът е омекнал, можете да добавите черните маслини, пърженото месо и можете да поставите цялата смес обратно в огъня, за още 5 минути. Накрая пилешкият булгур се сервира с пресен магданоз отгоре и салата от зеле.

Булгур с домати и спанак

За периода на гладуване препоръчваме вдъхновена от турците рецепта, много вкусна, с булгур, домати и спанак. Тази рецепта е лесна за приготвяне и в същото време е много здравословна, богата на фибри и хранителни вещества.

Съставки за булгур с домати и спанак

500 г замразени листа спанак
2 големи лука
4-5 супени лъжици олио
около 650 мл гореща вода
1 кутия домати Sun Food
200 g суров булгур (или ориз)
сол пипер
1 супена лъжица дехидратиран растителен прах (по избор)

Как да приготвим булгур с домати и спанак

За начало задушете нарязания лук на слаб огън за около 10 минути, като разбърквате от време на време в тигана. Уверете се, че сте избрали по-дълбок съд, в който след това можете да добавите булгура и 650 мл гореща вода. Оставете сместа да ври 15 минути.

След това добавете консервираните домати (които варите отделно за 10-15 минути), спанака, черния пипер и останалите подправки. След като смесите всички съставки, можете да оставите препарата на огъня за още 15-20 минути. Варете всичко на слаб огън,

покрит, докато булгурът е напълно сварен.

Булгур с оризово мляко и плодове

Ако искате да се храните здравословно за закуска, ние ви предлагаме прясна рецепта за булгур с оризово мляко и плодове, която е много добра и последователна. В зависимост от вашите предпочитания, можете да преоткриете рецептата, като добавите други съставки, като бадемови люспи, ядки или захаросани плодове.

Съставки за булгур с оризово мляко и плодове

100 г булгур
500 мл оризово мляко
1 ябълка
2 супени лъжици слънчогледови семки
бадемово масло
2 супени лъжици кокосови люспи
1 киви

Как да приготвим порция булгур с оризово мляко и плодове

За начало накиснете булгура във вода. След час се отцежда и се вари в оризово мляко. Ако искате, можете да замените оризовото мляко с краве мляко, но ще трябва да се откажете от суровите плодове.

Варете булгура за около 10-20 минути и разбърквайте внимателно с лъжица от време на време. След като заври, оставете булгура да се охлади за няколко минути, като през това време можете да приготвите останалите съставки.

Ябълката се почиства и се слага на ренде, а слънчогледовите семена се оставят да киснат в купа с вода.

След това смесете булгура с настърганата ябълка, слънчогледовите семки, бадемовото масло и кокосовите люспи. Накрая десертът е украсен със слънчогледови семки и няколко филийки киви.

Така че, булгурът може да се използва в много рецепти и може да се сервира както за закуска, така и за обяд или вечеря, в зависимост от избраната от вас рецепта. Ястията от булгур също са идеални за диети или дни на гладно.