3 маслинови ползи за здравето

Добра мазнина

Разбира се, маслината е "богат" плод, който съдържа средно 15%
мазнини, но всъщност това е добра мазнина! Всъщност той е пълен с омега 9 мастни киселини, по-специално олеинова киселина, която има противовъзпалителен ефект, но също така защитава сърдечно-съдовата система. Зелената маслина съдържа 8,8 g на 100 g, а черната 10,2 g. По този начин, понижаващото холестерола действие (увеличение на добрия холестерол и намаляване на лошия холестерол), приписвано на зехтина, се дължи отчасти на омега 9.

здравето

Калории. но не чак толкова

Не забравяйте, че маслината е преди всичко подгизнала от 75%! Ако калорийната му сметка е малко висока за плода - най-малко 140 kcal на 100 g -, не бива да се демонизира, а по-скоро да се сравнява с други любими на аперитива, които са чипсът (545 kcal/100 g) и колбасът (418 kcal/100 g). Само черният маслинов грък, изкъпан в масло и неговите 332 kcal на 100 g трябва да се консумират умерено.

Антиоксиданти, калций и желязо

Наличието на цинково-селеново дуо, както и на бета-каротин (над 260 μg/100 g) с антиоксидантни свойства прави маслината актив в предотвратяването на стареенето и болестите. Другата му тайна обувка ?
Значително съдържание на витамин Е против стареене (повече от 5 mg/100 g). Той се бори срещу свободните радикали (излъчвани от UV лъчи, замърсяване.), Които увреждат кожата ни. Към всички тези микроелементи се добавя доза минерали, включително много търсения калций (64 mg на 100 g зелени маслини, 80 mg за черни маслини) и магнезий (12 mg на 100 g зелени маслини, 16 mg за черни) . Какъв бонус за нашия костен капитал и баланса ни! Маслината на тортата, черните плодове имат съдържание на желязо, анти-умора, последователни 8,5 mg на 100 g. Това е повече от варена зелена леща (2,45 mg/100 g)! Зелената маслина, от друга страна, съдържа само 0,17 mg.