27. Мач: Energie Cottbus -: - 1860 Мюнхен
Бидждраген: 16.001
Goede bijdragen: 755/480
Капакът е: 18 ян. 2007 г.
===== Юфка за отпадане в червен сос =====
20+ енергични пръчки праз
1 халапеньо
Полски зеленчуци за сезона (достатъчно)
Някои тестиси за махмурлук
Няколко парчета от Schüfeli
Кайма за 5 кюфтета
1 Saumagen
1 патрон щастлив газ
6 филийки? C ? h? Peddar
1 чаша мед
Няколко житни бири
1 тенджера детелина
5 кренвирши
10 toemads
Подправки
Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите масата, преди да е приготвена супата.
Той трябва да се представя не клинично чист, но способен да работи и подреден.
Вземете праза и го почистете правилно. Дръжте го добре под течаща студена вода, измийте и изхвърлете повредените места.
След това го накълцайте и го запържете наистина горещ. За да позволи на аромата му да проникне навън, а не просто да лежи вяло в тигана.
Важно: Вече добавяте бохемски халапеньо, който дава необходимия пип.
Внасяте вече подготвения Saumagen и виждате как накрая не трябва да изглежда. Тогава и това може
да бъдете обвинени във всеки росомаха, който не може да чака. Пух.
В отговор на шока можете за кратко да прекъснете работата, празът продължава да къкри при ниска температура и се навлажнява с малко вода и подправки.
Водата за паста - каква ще бъде пастата зависи от вашия личен вкус - и по-късно я пригответе ал денте.
Време е за бира.
Малък напръстник, пълен с Kölsch, би било добра идея, за да не увисвате и да копнеете за работата, която тепърва трябва да бъде свършена.
Продължава с Schüfeli. Пуснете няколко парчета професионално, ако искате, извадете с уста. Grrrr.
В същото време бланширайте източно-вестфалските зеленчуци в тенджера, след което те наистина са попарени към края. Много вкусен.
След това запарете още малко.
Сега идва трудната част.
До котетата, хванете ги за опашката и щракнете. убивате две птици с един камък: супата придобива варварски оттенък
и котките мутират в любящи домашни тигри. Сгушвам се.
След това добавете каймата под формата на кюфте към праза и го загладете в съществуващата варя, докато стане хрупкава и загуби жизненост.
Tömaden може да се премине на крачка. Изстискайте с кората и през сито/кърпа. Наистина можете да го вземете в манджа, само ако сокът се харесва.
В следващата точка от правилата за приготвяне се използва късметлийският газ. С помощта на патрона Peddar и истинският пчелен мед от Hanseatic се разтопяват в хрупкав, сладък и пикантен меланж, който по-късно се превръща в горната част на ястието.
Франкфуртерите - както кюфтетата между другото - се нарязват и пържат само за кратко, но наистина горещи.
Поставете зеленчуците, свинското месо, кренвиршите, кюфтетата, луковиците на котките, праза и ефективния халапеньо в голям тиган/голяма тенджера, разбъркайте с томадена и за кратко сложете капака. Изчакайте, докато всичко се оправи. Kawumm.
Добавете още малко пипер и сол - готово.
Като последна стъпка от подготовката измийте и откъснете детелината и изхвърлете негодните за консумация листа. Останалото украсява чинията.
Сега един след друг тестени изделия, сос и шапка Peddar с мед в чинията, украсете със скъсаните листа от детелина и ястието за отпадане е готово.
За всеки гост има хладна житна бира, уловена в чашата, която може да бъде „унищожена“ след цялата работа.
Добър апетит.