18-те най-здравословни храни, които можете да ядете
Бързата храна има репутацията на нездравословна и с високо съдържание на калории, сол и мазнини.
За щастие има и изключения. Докато много бързи храни са преработени, рафинирани или пържени, някои ресторанти за бързо обслужване вече предлагат здравословни възможности.
За да направите по-здравословен избор, потърсете продукти, които включват зеленчуци, постни източници на протеини или пълнозърнести храни. Освен това, изборът на храни на скара или на фурна, а не на пържени, може драстично да намали калориите и мазнините в храната ви.
Ето 18 здравословни бързи храни, които можете да ядете без вина. Някои ресторанти имат по-здравословен избор от други, така че те ще се появят повече от веднъж.
Тази салата съдържа богат асортимент зеленчуци с високо съдържание на фибри, включително зеле, тиква и брюкселско зеле.
Фибрите се движат бавно около тялото, без да се усвояват. Храненето с него помага за насърчаване на чувството за пълнота, като същевременно насърчава редовността и намалява риска от определени състояния, като сърдечни заболявания и диабет (1).
Тази салата осигурява впечатляващите 5 грама фибри, които могат да отговорят на 20% от ежедневните ви нужди.
Напълнете тази салата с избрания от вас дресинг, за да бъде лека и вкусна.
Ето съдържанието на хранителни вещества в селска салата с италиански дресинг (2):
- Калории: 420
- Мазнини: 28 грама
- Протеин: 14 грама
- Въглехидрати: 30 грама
- Фибри: 5 грама
Тази салата е с ниско съдържание на калории, натрий и мазнини, но с високо съдържание на протеини и фибри.
Също така съдържа разнообразие от плодове и зеленчуци, които осигуряват витамини, минерали и антиоксиданти.
Те включват маруля ромен, мандарини, боровинки, ягоди и ананаси.
Panera предлага тази салата в една или половина порция. Половината порция прави перфектна гарнитура, когато се сдвоява със супа или сандвич, докато цяла порция може да направи обилно ястие самостоятелно.
Ето съдържанието на хранителни вещества в цяла порция салата от мак и ягоди с пиле (3):
- Калории: 340
- Мазнини: 12 грама
- Протеин: 30 грама
- Въглехидрати: 32 грама
- Фибри: 6 грама
Печено на фурна пиле, мисо сладки картофи, авокадо, нарове и смес от семена, приготвени със спанак, кафяв ориз, нахут и червена киноа, са сред звездните съставки в това хранително гъсто ястие.
Това ястие отговаря на критериите за здравословно бързо хранене, тъй като е с високо съдържание на протеини и фибри, с ниско съдържание на калории и включва добра комбинация от пълнозърнести храни, зеленчуци и здравословни мазнини.
Кокосово пиле, нахут и киноа генерират до 30 грама протеин на порция. Междувременно авокадото осигурява здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини.
Ето съдържанието на хранителни вещества в 14,4-унция (409 грама) порция кокосово пиле и сладък картоф Мисо (4):
- Калории: 500
- Мазнини: 26 грама
- Протеин: 30 грама
- Въглехидрати: 58 грама
- Фибри: 13 грама
Ако търсите питателна закуска, тези хапки от яйца са здравословен и вкусен избор.
Sous vide е техника за готвене, при която храната се опакова във вакуум в торба, след което се приготвя в бейри мари, за да се получи точна степен на готовност.
Заедно с белтъците, тези хапки съдържат сирене Monterey Jack, спанак и печени червени чушки. Всяка порция съдържа 13 грама протеин.