15 здравословни съставки, които да използвате за салата
Леката салата, пълна с всякакви здравословни съставки, е идеалното ястие през лятото, когато жегата намалява апетита ви! Но добавяте твърде много мазен дресинг или крутони и изведнъж това всъщност не е идеалното ястие. Вместо това можете да разчитате на няколко други съставки!
Яденето на прясна салата е един от най-простите начини да осигурите сериозна порция зеленчуци във вашата диета. Освен това можете да ги намерите в менюто на всеки ресторант - или искате това да означава само по себе си ястие, или предпочитате да ги сервирате като гарнитура към основното ястие. Не знам дали сте забелязали, но напоследък салатите са си пробили път в менюто за бързо хранене! Леки, хрупкави, пълни с различни цветове, текстури и вкусове, салатите са идеалното ястие не само за тези, които се грижат за диетата си, но и за тези, които се притесняват от летните жеги.
15 идеи за здравословни съставки, които да се използват в салати
Пълни с фибри, антиоксиданти и много здравословни хранителни вещества, салатите се препоръчват от всеки диетолог. Но това не означава, че която и да е комбинация е успешна, че не е нужно да вземете предвид размера на порцията или използваните добавки. Ето най-здравословните съставки за салата.
Чери домати
1 чаша чери домати, разрязани наполовина: 27 калории, 6 g въглехидрати и 1 g протеин
Добавете цвят към вашата салата, като добавите няколко парчета чери домати! И не става въпрос само за външния вид, защото те съдържат много хранителни вещества, като витамини С и А. Освен това те са богати на ликопен, активното вещество в червените плодове и зеленчуци, което намалява риска от инфаркт или други хронични заболявания.
Броколи
1 чаша сурови броколи: 20 калории, 4 g въглехидрати и 2 g протеин
Всеки харесва хрупкава салата. И ако добавите броколи, ще получите този ефект (без да е необходимо да използвате други съставки, които не са точно здравословни). Броколите съдържат много бета-каротин, витамин С и фолиева киселина. Освен това има високо съдържание на фибри, така че ще се чувствате сити по-дълго. Изглежда дори, че кръстоцветните зеленчуци, като броколите, са част от списъка с храни, които предпазват от рак. Така че ... станете зелени!
Цвекло
1/2 чаша цвекло: 37 калории, 9 g въглехидрати и 1 g протеин
Свикнали ли сте да спортувате или да бягате, за да поддържате форма? Не е нужно да разчитате на макаронено нишесте, за да имате достатъчно енергия в тренировките си. Салата от цвекло е много добър заместител! Оказа се, че цвеклото подобрява спортните постижения и има много хранителни вещества! Затова го добавете към зеленчуковата салата или дори го поднесете в комбинация с плодове (върви добре с плодове).
киноа
1 чаша киноа: 222 калории, 40 g въглехидрати, 4 g мазнини и 8 g протеин
Мислите ли, че по-малка салата не може да бъде пълна? Опитайте да добавите киноа! Тези богати на протеини семена имат оризова структура и могат да се добавят към всякакъв вид салата - била тя гарнитура или приготвена като такава. Киноата не съдържа глутен и е перфектна съставка за всички с непоносимост към глутен. Също така се използва често във вегански и вегетариански рецепти, защото осигурява добра доза протеин.
Сьомга
Половината филета от сьомга: 280 калории, 13 g мазнини и 39 g протеин
Ако харесвате "пълноценни" салати, които съдържат месо или съществен източник на протеини, помислете дали да добавите сьомга на скара към вашата салата. Той има толкова протеини, колкото пилешкото или телешкото, но много по-малко наситени мазнини. Вместо това той е богат на омега-3 мастни киселини, които защитават здравето на сърцето ви. Затова добавете към любимите си зелени и малко розово!
маслини
25 г маслини (5-6 маслини): 32 калории, 2 г въглехидрати и 3 г мазнини
Въпреки че се препоръчва да се избягват съставки, които съдържат много наситени мазнини (като бекон), тези, които съдържат здравословни мазнини, винаги са добре дошли! Нашето тяло се нуждае от такива мазнини, защото те също допринасят за това чувство на ситост. И често, когато се опитваме да избягваме мазнините в диетата си, в крайна сметка консумираме твърде много въглехидрати, което означава натрупване на излишни килограми. Решението? Яжте здравословни мазнини, като маслини.
Авокадо
1/2 авокадо: 120 калории, 6 g въглехидрати, 11 g мазнини и 2 g протеин
Ако харесвате ранчо сос в салати (дресинг с майонезен сос, кисело мляко, заквасена сметана, чесън и зеленчуци), тогава авокадото може да е правилното решение да го замените. Това е плод с кремообразна текстура - който всички искаме от съблекалнята - но без тези допълнителни калории. Мазнините от авокадо са здравословни и е доказано, че намаляват риска от сърдечни заболявания. Той също така регулира кръвното налягане и понижава холестерола.
нахут
1 чаша нахут: 286 калории, 54 g въглехидрати, 3 g мазнини и 12 g протеин
Използвайте нахут в салати, за да добавите допълнителна порция протеин, когато имате нужда от повече енергия. Просто поръсете шепа плодове в марулята и се насладете на допълнителните ползи - нахутът допринася за здравето на костите, сърцето и стомаха. Изглежда, че подобряват паметта и качеството на съня.
Пиле на грил
1 чаша пиле на скара: 231 калории, 5 g мазнини и 43 g протеин
Ако за вас храненето не е пълноценно при липса на парче месо, добавете няколко парчета пилешки гърди на скара. Не съдържа твърде много калории, вместо това има много протеини. Не е нужно да се ограничавате до прищявка - добавете подправки и ще получите много повече вкус.
Тон
1 чаша тон: 179 калории, 1 g мазнини и 39 g протеин
Докато нямате проблем с миризмата на риба, не разбирам защо не можете да използвате риба тон в салата! Консервираният тон не е по-добър от парче месо, а рибата обикновено се предпочита за количеството омега-3, което осигурява на тялото. Освен това съдържа селен, който действа като антиоксидант.
Червени чушки
1 чаша червен пипер: 46 калории, 9 g въглехидрати и 1 g протеин
Чушката ще даде сладък аромат на салатата, но и допълнителен витамин. Счита се за най-богатия зеленчук на витамин С, но също така и за важен източник на витамин А, В и минерали (желязо, мед, цинк, калий, магнезий и селен). Подобно на по-бързите си братя и сестри, той съдържа капсаицин (в по-малки количества), което улеснява изгарянето на излишните калории.
Ябълкови филийки
1 чаша резенчета ябълка: 65 калории и 17 г въглехидрати
По-рано говорихме за съставки, които ви помагат да получите хрупкава салата. Е, ябълките също са сред тях. Салата Валдорф е една от най-известните салати, използвани в ябълките, но можете да опитате и други комбинации. Най-голямото им предимство е високото съдържание на фибри, което помага на храносмилането.
семена
1 чаша тиквени семки: 146 калории, 4 g въглехидрати, 12 g мазнини и 9 g протеин
Макар и малки, семената ще направят салатата много по-пълнеща и ще й дадат допълнителни хранителни вещества. Конопените семена помагат за понижаване на холестерола и осигуряват на организма цял комплекс протеини. Слънчогледовите семена също са богати на протеини, антиоксиданти и здравословни мазнини (стига да ги ядете сурови). Тиквените семки са богати на витамини и минерали и дори могат да намалят безпокойството. Каквото и да ви харесва, ясно е, че те ви носят само ползи!
тофу
1/5 в едно парче: 83 калории, 2 g въглехидрати, 5 g мазнини и 9 g протеин
Тофу или соево сирене не е храна, предназначена изключително за вегетарианци! Намалява риска от диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания. Той също е свързан с профилактика на рака. Тофу може да се пече на скара (за по-твърда текстура) или да се използва като такъв. Той е идеален заместител на млечните продукти! В допълнение към рибата, соята е един от най-добрите източници на Омега 3 мастни киселини, необходими за здравето на сърцето.
3 бистра, където можете да хапнете страхотна салата!
Нямате време или желание да приготвите матрак? Всичко е наред, защото ви препоръчваме някои бистра, където можете да намерите всякакви вкусни салати!
Сара Грийн - е вегетарианско/веганско бистро, където ще намерите само здравословни ястия (дори бургери и сладкиши)! Защо ни харесва? Защото храната им наистина има вкус и вкус! Салатите също. Хареса ни Зеленчукова салата с майонеза от авокадо (с моркови, целина, цвекло и майонеза от авокадо).
Пио Бистро - това е друго скъпо за нас място, където храната е внимателно приготвена и където можете да намерите много здравословни възможности. Те имат няколко салати в менюто, всички интересни, но любимата ни е Вечнозелена салата, органичен матрак от внимателно подбрани култури, с кейл, киселец, маруля с тиква, аспержи, авокадо и дресинг от зехтин и лимоново масло.
Грам Бистро - ако работите на площад Викторией, излезте за обяд в бистро Грам. Това е приятелско бистро с градска кухня, приготвено със свежи съставки, домашна храна и напитки. От тях ни намигна Лятна салата, с бурата, праскови на скара, прошуто, чери домати и мента и дресинг от пресен босилек. Добър Бунут!