№ 148 - Сериозно обучение по дивеч и хранене Foodinnov Group
Публикувано от Doriane LANGLAIS
Тази статия е PREMIUM и изисква платен абонамент, за да прочетете повече
Създайте своя акаунт сега, след това се свържете с нас за достъп до Premium и/или Letter Export елементи.
Очаквано време - 0 мин
Първият PNNS се появи във Франция преди почти 20 години. Неговата основна цел е да подобри здравословното състояние на населението, като въздейства върху една от основните детерминанти: храненето. За да го постигнете, образованието за храна е основен лост.
Според CNA 1, обучението по хранене е непрекъснат процес през целия живот, включващ " хранително образование по същия начин като сензорното образование, знания и съобразяване с индивидуалните и колективните предпочитания към храната ". По-конкретно, образованието по хранене се определя от Министерството на народното образование като средство за обучение на учениците " правилата за добро хранително поведение и ги информирайте за въздействието на храната върху здравето ". На международно ниво FAO 2 разглежда образованието по хранене като набор от комуникационни дейности, насочени към модифициране на хранителните практики, които оказват влияние върху хранителния статус на населението, с оглед подобряване на това. Като цяло различните участници са съгласни по съществото - целта е да се подобри здравето чрез хранене - но какво ще кажете за формата? ?
Ако разгледаме конкретната цел на децата, са измислени много методи, за да се подходи към темата за храненето: ръчни дейности за изграждане на хранителна пирамида, настолни игри ... Но в дигиталната епоха субектът не може да избегне цифровите версии! HCSP 3 също спомена този път в последните си препоръки, свързани с PNNS: Съветът препоръча използването на цифрови инструменти, базирани на утвърдени техники за промяна на поведението. В това отношение HCSP все пак поставя ограничение, по-специално около игри, предназначени за деца и юноши, като извиква потенциалния отклонение на „Advergames“: рекламиране на видео игри, пряко или косвено с участието на продукти или услуги. Друг въпрос, който можем да зададем: какво би било въздействието сериозни игри за времето, прекарано пред екраните? това обикновено се свързва с неблагоприятно хранително поведение ...
Както знаем, образованието по хранене е обширна тема и промяната на хранителното поведение е трудна работа. " Важността на педагогиката не е да донесе откровения, а да постави началото (П. Дехайе). Може би сериозни игри ще могат ли да допринесат в собствения си мащаб за по-здравословна диета ?
1 CNA, 2019. Становище n ° 84 - Образование в областта на храните, септември 2019 г.
2 ФАО, 2020. Образование за храните и храненето, www.fao.org
3 HCSP, 2017. За национална политика за здравословно хранене във Франция, PNNS 2017-2021. Септември 2020 г.
ИНТЕРВЮ
Сериозна игра и хранително образование
Какво е a сериозна игра, или сериозна игра на френски ?
От моя страна, използвайки термина сериозна игра, говоря за образователна видео игра защото включвам в дефиницията си понятието игриво отношение на Жак Енрио, възприето от Genvo. Последният (2008) казва, че проектирането на игра е „[...] съобщавайте чрез структура идеята за игра на другите, за да ги накарате да възприемат това [игриво] отношение ". Което ме накара да предложа следното определение на сериозна игра: компютърно приложение, което по-голямата част от играчите/обучаващите се трябва да могат да идентифицират като видео игра, но чието основно намерение е да преподават знания. Предлаганият от този артефакт образователно-развлекателен [лудодидактичен] опит трябва да е резултат от прогресия, произтичаща от игрив сценарий и тясно свързан дидактически сценарий (El Mansouri, 2019).
Каква роля играят сериозни игри могат ли да играят в образованието по хранене ?
В здравния сектор играта може да има терапевтична или образователна цел. В хранителното образование играта попада в рамките на тази втора цел. Хранителното образование е част от националната образователна програма от начална до професионална гимназия.
Играта е начин да се образова в благоприятно поведение, да се накара да се интегрират и да се разберат по-лесно понятията за хранителен баланс, като се разчита на игривото отношение и на учебните ситуации, основани на конструктивизма и проблемната ситуация, в която учениците/играчите са участници в изграждането на знанието.