130 Рецепти за тежки алергии, Nelly Sabot-Patracone, Editions le Sureau
- Колекция:70-те рецепти
- Теми:Алергии, готвене, тематични рецепти
- Брой страници: 128
- Формат: 15 х 22 см
- ISBN: 978-2-36402-013-9 суров: 2 -> суров: 2 ->
- Цена: 12,90 евро
Презентация
Рецептите за тази книга са създадени по необходимост !
Майката на дете с повече от 20 алергии, авторът започва с разработването на тези рецепти за своето семейство, като същевременно провежда обширни изследвания върху хранителните алергии и приема на хранителни вещества от групи храни.
Следователно тези рецепти са кулминацията на множество изпитания в голямо разнообразие от регистри: от аперитива до десерта, включително основни ястия, зеленчуци или телевизионни предавания, те намират своето място при всякакви обстоятелства, както в ежедневието, така и в празнични моменти. По този начин те отговарят на истинска нужда, защото храненията са моменти на споделяне и съвещание, от които в повечето случаи страдащите от алергии се чувстват изключени.
От традиционно или екзотично вдъхновение, 130-те рецепти в тази книга ще позволят на тези, които страдат от тежки алергии, както и на хората около тях, да опитат добри малки ястия, адаптирани, разнообразни, така че всеки да може да се наслаждава, балансиран и безопасен.
Експресът в досието: "Хранителна алергия при деца: как да ги разпознаем и да живеем с тях?"
Франция Култура по време на програмата Science publique
130 Рецепти за тежки алергии
Рецептите в тази колекция възникнаха по чиста необходимост!
Майка на дете с над двадесет алергии, авторът започва с измисляне на рецепти за семейството си, като през цялото време провежда основни изследвания относно хранителните алергии и хранителния прием на хранителните групи.
Следователно тези рецепти са кулминацията на много експерименти в широк спектър от стилове, включително предястия, десерти, основни ястия, зеленчукови ястия, вечери за телевизия; накратко, от ежедневното хранене до празничните моменти, всички ситуации са обхванати.
Тази колекция от рецепти отговаря на истинска нужда, тъй като храненията са моменти на споделяне и на повелителност, от които хората с алергии могат да се чувстват изоставени.
Независимо дали са класически или екзотично вдъхновени, 130-те рецепти в тази книга дават възможност на тези, които страдат от тежки алергии, както и на хората около тях, да опитат вкусни малки ястия, адаптирани и разнообразни, така че всеки да може да се наслаждава на храненето, по балансиран и безопасен начин.
130 Recetas para alergias severas
¡Las recetas de este libro tenían que existir!
Су авторите са mamá de un niño que padece una veintena de alergias. Empezó е разработен от Las Recetas para su familia al tiempo que investigaba sobre las alergias alimentarias y los nutrientes de los grupos de alimentos.
Estas recetas son por tanto el resultado de muchas pruebas en campos muy distintos: desde el aperitivo al postre, pasando por los main platos, las verduras o las comidas rapidas. Полезен е при cualquier circunstancia, diario o en las fiestas. Responden a una auténtica necesidad porque las comidas son momentos que se compaten con los demás, y las personas alérgicas suelen sentimentse excluidas.
Gracias a las 130 recetas de este libro, tradicionales o exóticas, quienes están afectados de alergias severas podrán saborear junto a sus familiares y amigos riquísimos platos adaptados y variados, para disfrutar de la mesa de forma equilibrada y total total seguridad.
Обобщение
Храни, липсващи в тази книга
Малък лексикон на използваните съставки, наличен в магазините за биологични продукти
Плодови и зеленчукови сокове
Витаминен соев крем
Хун ролки в палто
Пушени сьомга рула с пълнеж
Шишчета от пушена патешка гърда с пъпеш
Сусамени пилешки шишчета
Охлюви в чаши за яйца с картофи и босилек
Намазан със зелена маслина
Кадифено предястие от агнешка салата с картофи
Зеленчуков чипс
Вани с ендивия с пушена сьомга и лакто-ферментирала соя
Хрупкава шунка на кубчета със семена
Малки авокадо-сьомга веррини
Мини-терени от шунка и/или домашни птици с домати
Топки от гъши дроб с меденки
Шампанско гранита
Предястия и супи
Изтеглена супа от конфи патица
Просо супа
Студена супа от тиквички и домати с естрагон
Студена динена супа с мед
Салата от пъпеш с аромат на анасон
Малка пълнена Париж-Байон
Полента бургер със зеленчуци
Глазирана теринова домати-босилек
Терин от сьомга
Терин с риба тон с чушки и патладжани
Авокадо баварски с пушена сьомга и ориз
Пролетни ролки със сьомга
Ролки от кейл с пушена сьомга и лимонови кули
Тимба от ориз от риба тон
Рибата тон се руши
Карамелизирани миди с кленов сироп
Рецепти за тофу или месо
Тофу с маслини
Тофу флан с лисичка и компот от тиква със звезден анасон
Мариновани шишчета от тофу
Вдъхновени от Тайланд пилешки шишчета
Пилешки брошети, мариновани в босилек
Пилешки шишчета със сурова шунка и босилек
Патешки шишчета
Патешки гърди с компот от пипер
Рулади със зелена пуйка
Зелени канелони с месо
Италианско филе
Агнешки бъбреци с босилек
Агнешко месо с портокал
Пилешки тажин с захаросани лимони и зелени маслини
Пиле с бекон и лимон
Китайско пиле
Кокосово пиле Accras
Домашни птици (или риби) хапки
Рецепти, приготвени с риба или миди
Карамелизиран тон с тамари
Сьомга на рулца с два ориза
Паупиети от патладжани, плънка от риба тон
Морска платика във фолио с захаросан лимон
Брокети от риба меч, мариновани в кокосово мляко и вар
Шишчета с миди с лимонена трева и зеленчукови пролетни ролки