13 тайни от бульона - рецепти за храна
- Домът
- рецепти
- Храна и здраве
- съставки
- Практически съвети
- Новини
- Знаменитости
- Пазарувайте
- Контакт
- За нас
- Поверителност на данните
- Правила и условия
- Политика за бисквитки
13 тайни за бульони
Истинският готвач винаги има под ръка месна или зеленчукова супа, която да добави от нея към други рецепти. Какво е това? Доста често срещана яхния у нас, която не бива да липсва в изобилие от кости и/или зеленчуци. Този бульон, както го наричат още, може да бъде по-плътен или бистър (евентуално прецеден след готвене).
Pont: Варете зеленчуците на слаб огън най-много час, в противен случай бульонът ще има горчив вкус. За да го направите по-последователен, можете да премахнете зеленчуците и след като сте го филтрирали, можете да го готвите още 30 минути, докато се сгъсти и ароматът стане по-силен.