13 факта за сока от дюля
Дюлите са доста непознати в наши дни, тъй като дърветата изчезват все повече от градините. Те са били ценени и използвани в древността като лек за кожни възпаления и раздразнения, при храносмилателни проблеми и настинки. Дюлите са богати на важни за тялото ни витамини и хранителни вещества. Преди всичко те задържат калий, който е необходим на организма за сърдечните функции, нервите и мускулите.
Какво е дюля?
Дюлите изглеждат като смес или като кръстоска между ябълка и круша - това може да се отдаде на тясната връзка на плодовете. Донякъде твърдата и тръпчива ябълкова дюля и по-меката и мека крушова дюля са кръстени на формата си.
И двата типа имат жълта, подобна на вълна кожа. Вътре има сърцевина. Вкусът на дюля и Сок от дюля е ароматен, плодов и леко лимонов - но само след като е приготвен. Едва ли някоя дюля може да се яде сурова.
Какво има в сока от дюля
Сок от дюля се казва, че осигурява на организма много минерали и микроелементи, като калий, натрий, цинк, желязо, мед, манган и флуор. Това са напр. отговарящ за клетъчния метаболизъм и транспорта на кислород в човешкото тяло. В сока от дюля има и важни витамини, като витамин А, витамин В, фолиева киселина и голямо количество витамин С.
Дюлите имат около 38 килокалории на 100 грама и следователно по-малко калории от ябълките.
За какво е полезен сокът от дюля?
Поради множеството витамини, минерали и микроелементи, дюлята и сокът от дюля трябва да помагат при множество заболявания. Освен това често се споменава> възпалено гърло, кашлица, пресипналост, тонзилит, стомашни проблеми, метеоризъм, диария, запек, периодични спазми, груба кожа и възпаление на кожата. (Не можахме да намерим никакво научно доказателство, че това наистина е вярно)
Здравословен ли е сокът от дюля?
Дюлите са описани като здравословни в много публикации поради голямото количество витамин С, органични киселини, пектин, цинк, амигдалин танинови киселини и танини. Предполага се, че те намаляват кръвното налягане и са полезни при диария. Дюлевият сок също често се нарича отхрачващо, което със сигурност се дължи на ефекта на таниновите киселини. Дъбилните агенти могат да имат стягащ кожата ефект. (Или поне така се съобщава. Не успяхме да намерим никакви доказателства за това.)
Съставки на сок от дюля
| Обща информация за сока от дюля | |
| Енергия (kJ)/100ml | около 160 |
| Енергия (kcal)/100ml | приблизително 38,2 |
| Мазнини/100мл | 0,1 грама |
| Въглехидрати/100мл | приблизително 9,5 грама |
| Яйчен белтък/100мл | приблизително 0,3 грама |
| Минерали/100мл | |
| Натрий (Na) | около 2 mg |
| Калий (K) | приблизително 185 mg |
| Калций (Ca) | приблизително 10 mg |
| Магнезий (Mg) | около 8 mg |
| Фосфат (P) | приблизително 20 mg |
| Желязо (Fe) | около 0,6 mg |
| Цинк (Zn) | около 0,2 mg |
| Витамини/100мл | |
| Бета каротин | приблизително 35 µg |
| Витамин Е. | около 0,4 mg |
| Витамин В1 | приблизително 0,03 mg |
| Витамин В2 | приблизително 0,03 mg |
| Витамин В6 | приблизително 0,04 mg |
| Фолиева киселина | приблизително 8 µg |
| витамин Ц | приблизително 15 mg |
| Друга информация | |
| род | Розово семейство (Rosaceae) |
| други имена | Ябълкова дюля, дюлева круша, истинска дюля, Kütten |
| височина | до 7м |
| Възраст | до 60 години |
| Листа | овална и окосмена долна страна |
| цъфти | светло розово, подобно на храстови цветчета |
Какво можете да направите от сок от дюля?
Не трябва непременно сокът от дюля да се използва за готвене или печене, тъй като той много бързо може да загуби вкуса си и най-вече съставките си. Това, което можете да направите от сока, обаче, е дюля ракия. Тук сокът може просто да се смеси с ром, водка и малко захар. Ако обичате, сокът може да бъде кратко сварен и рафиниран с подправки (канела, кардамон, ванилия и др.). След смесване шнапсът трябва да стръмни за 2-4 седмици.
Колко дълго може да се съхранява сок от дюля?
Пресният сок от дюля от фермера или от собственото ви производство трябва да се консумира в рамките на 2-3 дни, в противен случай бактериите и Ко могат да се образуват и да доведат до заболяване. Закупеният сок от дюля също трябва да се консумира най-късно 3-4 дни след отварянето.
Колко захар има в дюлевия сок?
Подобно на други сокове, дюлевият сок съдържа около 9-10 грама захар на 100 мл. Това е добра сума. Когато го консумирате обаче, трябва да сте сигурни, че не пиете прекалено много сок през деня, който би "прекалил" с тялото ви
Защо сокът от дюля става червен?
Сокът от дюля става червен само когато зърната се обработват в сок и не се отстраняват предварително. Така че, ако приготвите сока у дома, вероятно ще го премахнете, тъй като е трудно да го смачкате.
Направете сами сок от дюля
Сокът може да се направи по два начина. От една страна, сокът може да бъде студено пресован. Дюлата се пресова през домашната сокоизстисквачка и течността се отделя от пулпата. На вкус сокът е приятно тръпчив и е много освежаващ.
Ако обаче искате да направите приятно мек сок, препоръчваме да сварите плодовете. За да направите това, постъпете по следния начин:
Инструкции за приготвяне на сок от дюля
- всичко Измийте добре дюлите и ако е необходимо Премахнете пухчето
- The Четвърт плодовете, на Парчета в с дебелина около 1 см Нарежете филийки
- Всички дискове поставете в голяма тенджера и просто покрийте с вода
- Гответе с капака на умерен огън за около 40 - 60 минути докато всички парчета станат хубави и меки
- всичко Отцедете през фино сито
- още да бъдете извикани Спечелени Бутилиран сок с винтова капачка
или по-добре заключване изсипете и затворете веднага - След това бутилките могат да се съхраняват в хладилник за около месец.
След отваряне сокът трябва да се изразходва в рамките на 2 дни - Поставете всички бутилки в тенджера, за да ги запазите в безопасност
- Покрийте бутилките с гореща вода
- Оставете водата да ври около 20 минути
Видео производство на сок от дюля
Какво струва 1 литър сок от дюля?
1 литър сок от дюля струва между 4 и 8 евро, в зависимост от вида на производството, произхода и евентуално биологичното качество.
Колко дълго можете да замразявате сок от дюля?
Само пресен и домашно приготвен сок от дюля трябва да се замразява и след това да се пие, да се яде като лед или да се използва желе от дюля. Не препоръчваме замразяване на търговски сок от дюля.
Къде мога да купя сок от дюля?
Готовият сок от дюля може да се закупи онлайн, но и на местно ниво. Сокът може да бъде закупен на местно ниво в супермаркети, магазини за здравословни храни, био и еко магазини, във фермерски магазини и аптеки. Когато купувате, трябва да се уверите, че купувате сок, който не е от концентрат, а не сок, направен от концентрат или с изкуствени съставки. Трябва също да имате здравословни и натурални продукти, които да убедят чрез нежния производствен процес и значително да повишат качеството и вкуса на сока.