12-те необикновени ползи от чесъна Щастие и здраве
Широко използван в нашите кухни, чесънът е подправка, която особено обичаме. За маринати, сосове и други е почти необходимо.
Но знаете ли, че вашият скилидка чесън е пълна с множество хранителни вещества?
Именно тези хранителни вещества, особено алицинът, му придават лечебните свойства. Ето го 12 ползи за чесъна за здравето, съществена супер храна.
Състав на чесън
Минералите
Вашата скилидка чесън се състои от минерали, които са минерални соли и микроелементи (1).
Тази подправка съдържа минерални соли като: калций, фосфор, магнезий, калий, манган, натрий.
Минералните соли допринасят за правилното развитие на органите. Те могат да работят заедно, както калций, магнезий при формирането на костите и зъбите.
- Калцият е основната минерална сол.
В допълнение към формирането на костите и зъбите, той участва в сърдечната система, в мускулните контракции и други основни органи в тялото ви.
- Фосфорът участва в производството на енергия от аминокиселини, захари.
Той се свързва с калция в образуването и твърдостта на скелета. 80% от фосфора в организма се свързва с калция. Останалите 20% съществуват в различните органи.
Недостигът на фосфор причинява болка и проблеми с костите. Той също така причинява обща умора на тялото. От друга страна, излишъкът от фосфор има отрицателен ефект върху твърдостта и калцификацията на скелета.
- Магнезият участва в предаването на нервните импулси и образуването на множество ензими.
Микроелементи
В чесъна имате: цинк, желязо, мед и много други.
- Цинк: Цинкът участва в реакциите на ензимите.
Той има избрана роля в синтеза на протеини, в синтеза на простагландини. Той също така активира РНК (рибонуклеинови киселини). Той също така участва в синтеза на ДНК. Цинкът понякога има антиоксидантно действие в организма.
Излишъкът от цинк забавя приноса на калция във функционирането на клетките. От друга страна, недостигът на цинк води до антиимунни проблеми.
- Желязото е гръбнакът, градивният елемент на хемоглобина. Желязото действа в синтеза на ДНК и в много важни за организма функции.
Недостигът на желязо води до анемия, докато излишъкът на желязо увеличава оксидативния стрес.
- Мед: Действа в метаболизма на глюкозата и желязото.
Медта е важна за разрушаването на свободните радикали, за функционирането на миокарда, регулирането на невротрансмитерите и имунната система.
Недостигът на мед ще причини анемия, докато твърде много мед в тялото ще навреди на ДНК и свободните радикали в кислорода.
Множество витамини
Чесънът съдържа няколко вида витамини. Това са витамини А, В1, В2, В3 или РР, В5, В6, С, Е. Всеки от тези витамини има специфични действия в системата.
Но когато се комбинират, те работят заедно за защита на имунната система и унищожаване на свободните радикали, бактериите и други.
Една от силните страни на чесъна е общото действие на различни витамини в него.
Летливи съединения
Това са наред с други: дисулфиди, алицин, отчуждител, инулин.
Чесънът съдържа няколко летливи съединения, които му придават лечебните свойства. Алицинът е един от основните активни елементи в чесъна. В контакт със свободните радикали, алицинът има антиоксидантно действие.
Протеин
Те участват в обновяването на тъканите, във функционирането на невротрансмитерите, ензимите, мускулните влакна.
Протеините участват и в образуването и развитието на клетъчните мембрани, костите, кожата, мускулите и т.н.
Фибри: те са от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателната система.
12 ползи за чесъна за здравето
Профилактика на сърдечно-съдови заболявания
Яденето на чесън редовно помага за разширяване на артериите и по този начин понижава кръвното налягане. Настоятелно се препоръчва за хора с високо кръвно налягане.
Тази супер храна също помага за пречистването на кръвта, като елиминира лошия холестерол. Освен това прави кръвта много по-течна, като по този начин насърчава по-доброто кръвообращение.
Освен това предотвратява образуването на съсиреци, които биха могли да блокират вените и артериите. Консумирането на много чесън по този начин предпазва от инфаркти и други подобни атаки.
Той насърчава храносмилането
Чесънът има антисептични свойства, които спомагат за поддържането на чревната флора и насърчават секрецията на жлъчка.
Също така съдържа витамин В1, който му позволява да произвежда ензими, необходими за доброто храносмилане.
Също така съдържа хлор, който помага на стомаха да смаже по-добре храната. Чесънът също е естествено и превантивно средство за гастроентерит, което му позволява да елиминира бактериите, присъстващи в червата.
За да се възползвате от храносмилателните ползи на чесъна, консумирайте 2 сурови скилидки чесън или 4 варени скилидки дневно.
Яжте шушулките натрошени или нарязани след отстраняване на зародиша, тъй като някои хора не могат да го усвоят.
Ефективен съюзник за отслабване
Чесънът има неподозирани свойства за отслабване. Това е много нискокалорична храна. Съдържа естествени антиоксиданти, които помагат при отслабване.
Чесънът също стимулира метаболизма, като помага за изгарянето на калории. Намалява нивото на лошите мазнини в кръвта.