12 хранителни добавки, които да избягвате диетолог
Започнете почивния си ден отдясно
Изтеглете моя комплект за закуска. 10 идеално балансирани, здравословни и леки комбинации
Въведете вашия имейл, веднага ще ви го изпратя
Но като общо правило, най-добре е да избягвате дълъг списък от съставки. Има много други съставки, които могат да попаднат в любимите ви храни ...
Хранителната промишленост се стреми да угоди на потребителите чрез подобряване на органолептичния аспект на своята храна и затова използва оцветители, сгъстители, восък или подобрители на вкуса. Индустрията също иска тези продукти, наред с други, да издържат възможно най-дълго и затова използват консерванти, антиоксиданти, антислепващи агенти или стабилизатори.
Понякога изглежда, че лобито за храна и скоростта, с която са измислени и разработени тези нови добавки, надхвърлят възможностите на инспекционните агенции да проверят всичко, както трябва ...
Имайте предвид, че в Европейския съюз са разрешени около 700 добавки, 900 в Канада и почти 3000 в САЩ (бедни американци!)
Нитрити, аспартам, бензоат, подсладители, оцветители за храна, ето списъкът ми с хранителни добавки, които трябва да избягвате:
За да усложним малко повече нещата, за една и съща добавка са позволени няколко синонима! UH!
1) Азодикарбонамид (E927a) Известен също като: Азобисформамид
Освен факта, че това е добавка, която намирате в йога постелката или обувките си от изкуствена кожа ... тя е забранена в Европа, но е разрешена в Канада.
Имайте предвид, че той също е описан като слабо известен и вероятно токсичен от Администрацията по храните и лекарствата в САЩ (FDA), но все пак е разрешен в хляб и брашно, ако се използва правилно. (В Канада, според инспекционната агенция: разрешени са 45 части на милион (p.p.m))
Използва се като избелваща съставка в зърненото брашно и като балсам за тесто при печене на хляб.
Свързан с астма, алергии и кожни проблеми. Възможност за стомашно-чревни смущения.
Забранен в Швейцария, Сингапур, Австралия и ЕС.
2) Нитрити (натриев нитрит или калиев нитрит (E250 и E249 и нитрати) Нарича се още: Nitre, Saltpeter.
Те са класифицирани като канцерогенни за хората от IARC (Международен център за изследване на рака) и със сигурност канцерогенни от ARTAC (Асоциация за терапевтични изследвания на рака).
Дори американският RTECS (Регистър на токсичните ефекти на химичното вещество) съобщава за множество токсични и мутагенни ефекти в лабораторията. Освен рак, има нарушение на транспорта на кислород, унищожаване на витамини, гадене, световъртеж, кожни проблеми, стомашно-чревни разстройства и др.
Защо се използват? За фиксиране на цветовете върху храните и тъй като те се считат за необходими срещу разпространението на вредни бактерии. И все пак съществуват естествени и по-малко вредни алтернативи (според Научния център в интерес на американската общественост (CSPI).
Където се намират: студени разфасовки, сушени плодове и др.
Имайте предвид, че органичната храна не е непременно лишена от тази съставка. Проверете все пак. (Това е едно от малкото изключения, докато това не се промени.)
3) Аспартам (нарича се още аминосладка, нутрасладка, равна лъжица, канел, Benevia, E951)
Никакви успокояващи и легитимни доказателства не ни позволяват да кажем, че този продукт е безопасен, ако се консумира многократно или/и за дълъг период от време.
Възможни силни странични ефекти: дерегулация на теглото, рак, невродегенеративни, емоционални разстройства и депресия.
Истината е казано, че това вещество е било изтеглено от пазара. Но производителите по това време финансираха куп проучвания, които успешно се доказаха, че са безопасни и до 1983 г. аспартамът отново се появи на пазара. Сега изглежда, че над 40% от тези проучвания са финансирани от Monsanto и дори някои резултати са фалшифицирани. Да, знам ! Скандално !
Използва се като подобрител на аромата и като подсладител. Следователно се съдържа в повечето „леки“ продукти без захар като безалкохолни напитки, дъвки, кисело мляко и др.
По същата тема: избягвайте захарина (забранен в храната, но все още се предлага на гише: Сладък N 'Low и захарен близнак, пазете се от малки сашета в кафенета) и избягвайте сукралозата (Splenda).
4) Натриев бензоат (Е211) или калиев бензоат (също: натриева сол на бензоената киселина, натриевата сол на бензенкарбоксилната киселина, натриевата сол на фенилкарбоксиловата киселина, натриевата сол на фенилформната киселина)
Отново е възможно канцерогенен (ARTAC Франция), има алергенен потенциал и увеличава хиперактивността.