12 готварски книги на художници за поглъщане на Beaux Arts
Точно до чинията, художниците композират с цветове и текстури. Някои дори споделят най-добрите си рецепти в книги. Beaux Arts ви предлага (критична) селекция с лук ... На масата !
1. Клод Моне: приятелско отношение преди всичко !
Корица на „Получаване според Моне“. Майсторски рецепти "
Разхождайки се в градините на Живерни, където Моне рисува своите водни лилии, човек лесно може да си представи, издигнат в сянката на дърво, голяма маса, покрита с вкусни ястия. Във всеки случай това е, което разказват близки до лидера на импресионистите, които са имали шанса да споделят моменти на съпричастност с него около една добра храна. „Винаги бях добра вилица, която не ме нараняваше“, обичаше да казва старият художник с комуникативна добра мъжественост, който, ако никога не е слагал престилка или не е пъхал ръце в тестото, е оценявал повече от всичко, за да пирува върху добри пресни продукти. Малката чаша ракия след кафето, плодовият компот от градината, случаите на сайдер от Бургундия, изпратени от Писаро ... Моне беше бонвиван, за което свидетелстват пълните с любимите му рецепти готварски книги, които цъфтят добре през лятото и на открито обяди! I. B.
Получавайте според Моне. Рецепти на майстор
От Флорънс Гентнер
2. Гурме като Лотрек
Корица на тетрадките за готвене Тулуза-Лотрек
„Аз съм алчен като епископска котка ...“ През целия си живот Анри дьо Тулуз-Лотрек се посвещава на изкуството, но също така и дори преди всичко на удоволствията ... Сред тях гастрономията не е основен проблем. изключение! Известен със своите ексцесии, които ще доведат до преждевременната му смърт на 37 години, ударът му с вилица е също толкова легендарен. Художникът, който обичал да казва „Ще пия мляко, когато кравите пасат на грозде“, обичал да събира приятелите си около маса в ателието си, за често добре напоени вечери. Той готви за близките си, както и за своите модели, рецепти, отразяващи неговата игривост и веселия му груб характер, вдъхновени от детството му, прекарано в региона на Алби. Апетитът му го води и до бистрата и кабаретата на столицата, където е голям фен. Като добър гурме, той дори ще илюстрира готварска книга, озаглавена „Кухнята на Момо“, безбрачен! Публикувано от Editions du Chêne, Carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec, в почти 80 рецепти, възпроизвежда вкуса на художника към цветна и експлозивна кухня: албигенска супа, ябълков колбас, круша в червено вино ... И Belle Époque се кани на масата ! I. B.