11 съвета за придаване на вкус на вашите ястия, освен със сол
Излишъкът от сол (или натрий) е вреден за вашето здраве: това наистина би насърчило високо кръвно налягане, сърдечносъдови заболявания, остеопороза или дори рак на стомаха. Но докато готвенето без сол означава скучни, безвкусни ястия, открийте съветите ми за диетолог за готвене без сол, докато се забавлявате на масата !
Готвене без сол: как да овкусите ястията по различен начин ?
# 1 отидете за подправки
The вкус на ястие не се определя само от количество сол, което съдържа и за щастие! Когато искате да консумирате по-малко, съществуват много съставки варират подправките. The подправки, освен да притежаваш всичко куп ползи за здравето, са сред тези заместители. И втората добра новина е товаима толкова много различни подправки, че никога не ни омръзва !
Някои идеи за подправки, които да върнете на дневен ред:
- The пипер където лют пипер (еспелет или друго), което ще подправи вашите ястия;
- The къри (пример: пиле или тиквички с къри), кимион (което се съчетава особено добре с морковите), куркума, на червен пипер: за кухня с ориенталски акценти ...
- The мащерка където провинциални билки да придадете средиземноморски вкусове на вашите ястия;
- Но има и други, които трябва да откриете: канела (за малко сладък вкус), хрян (силен като горчица), тамаринд, кардамон ...
- The смеси от подправки също са много практични и лесни за използване.
Съществува a голямо разнообразие от подправки и ароматни билки, нещо, което да ви вдъхнови и да придаде повече вкус на ежедневните ви рецепти. След като ги изпробвате, няма да можете да се справите без тях !
Съвети на DocteurBonneBouffe.com: Внимание, малко смеси от подправки съдържат скрита сол. Това е особено случаят с къри. Прочетете внимателно етикетите !
# 2 Направете място за ароматните билки !
The ароматни билки също са добри заместители до консумация на сол. И за щастие изборът по отношение на ароматните билки е огромен: между босилек, магданоз, див лук, копър, мента или кориандър, ароматите са многобройни.
Съвети на DocteurBonneBouffe.com: Която и ароматна билка да изберете, не забравяйте, че те са добре най-добре консумирано в прясно състояние. Проблем, някои са скъпи и са забравени в задната част на хладилника. Добър компромис по отношение на бюджета и вкуса е да купувайте в замразена версия. Готови за употреба, те ще намерят своето място целогодишно, във фризерното отделение за тези, които нямат фризер.