10-те най-добри Prosecco 2020 - Comparavis
Известно е, че просекото е братовчед на шампанското, но също така е и напитка, която е много по-приемлива за пиене по-рано през деня в сравнение с други спиртни напитки. Най-хубавото е, че обикновено е много по-евтино от шампанското. Но коя бутилка просеко да изберете ?
Съставихме това ръководство, за да ви помогнем да изберете перфектното просеко. Забавлявай се ! О ... и пийте отговорно.
Най-доброто просеко от 2020 г.
1. Боттега злато
Bottega Gold е DOC Prosecco, получено чрез винификация на грозде Glera. Елегантността, свежестта и жизнеността на мехурчетата идват от красотата и традицията на нейната територия, където несравними панорами се оформят от лозята. Отличен като аперитив и в коктейли, той се съчетава особено добре с леки предястия (морски дарове и тестени изделия с неароматни билки и ризото), пара или сурова риба, бели меса на скара, яхнии или ястия.
Това, което е вътре, е повече от достойно за вашето внимание. Това просеко е чисто, свежо и плодово, с класически аромати на ябълки, круши и ароматни овощни цветя. Има плодови аромати, по-живи и щедри от своите колеги на пазара. Получената пяна е лека и пенлива, а 13g остатъчна захар е перфектно балансирана, пораждайки изключително приятна чаша мехурчета, които трябва да носят незабавна хедонистична и празнична радост.
2. Bianca Vigna Prosecco
Просеко с подчертано по-дълбок от средния вкус, благодарение на плодовете си от три лозя - Conegliano, San Pietro di Feletto и Soligo - което му придава допълнителна сложност. Класически цветен аромат с кремообразно богатство, за да поддържа плодовете на небцето. Bianca Vigna е основана от Елена и Енрико Мошета през 2004 г., когато се съберат две семейства с еднаква страст към качествени вина и добра кухня: Moschetta (производители на вино в Сан Гало от 1903 г.) и Cuzziol (търговци на вино в хранителната индустрия от 1920 г.) . Всяко лозе носи своя уникален характер, структура и минералност в готовите вина.
Плодовете идват от лозите на Сан Пиетро ди Фелето и Солиго, където лозите са засадени върху глинесто-варовикови почви. След ръчната реколта гроздето се притиска внимателно и се оставя да се утаи преди внимателно контролирана ферментация в чани от неръждаема стомана. Ре-ферментацията се извършва съгласно метода Charmat в резервоари от неръждаема стомана (затворени под налягане) при програмирани температури и с избрани дрожди в продължение на най-малко 60 дни.
Тази нежна искряща на цветя е вкусна. Ако искате висококачествено мезе, за да впечатлите взискателен гост, това просеко от Bianca Vigna трябва да свърши работа. Описано е като сурово, но не забравяйте, че всичко е относително с просекото, така че все пак получавате характерната му сладост. Прави страхотно предястие и се съчетава добре с по-леки ястия от морски дарове, така че може да бъде идеалното предястие за коледния обяд.
3. Collalto Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Brut
Това Prosecco представлява най-чистата версия на Proseccos. Той е този, който е най-закотвен на своята територия на произход. Външността на бутилката е красив сламено жълт цвят с много леки зеленикави отблясъци, демонстрирайки страхотната си свежест и младост. На носа неговите характеристики на свежест и аромат се потвърждават от аромати на прясно узряла круша Уилямс, на изключително деликатен и приятен цветен фон.
В устата нейната киселинност с право доминира, но никога не надделява над други вкусови усещания. Въздействието на захарта се смесва добре с киселата нотка и се превръща в абсолютно забележителна упоритост и сложност. Отличен като аперитив, ако се пие самостоятелно, той се съчетава добре с предястия с горещи морски дарове, деликатна пържена риба, зеленчукова темпура, супи и ризото на зеленчукова основа. Също така да се наслаждавате с ястия от бяло месо, с деликатни и леки сосове, чиято солена и кремообразна основа е балансирана от киселинното действие върху небцето. Препоръчва се да се сервира при температура от 8 ° C.
Сух и лек, но с нотка на плодовитост - особено бяла праскова - и бриош нотки след това, той е освежаващ и ароматен и завършва с нотка на лимон. Почти прозрачно, това е просеко, което ще стане вашият голям фаворит.
4. Prosecco Brut NV
La Cantina Produttori di Valdobbiadene е кооперативна винарна от 583 асоциирани лозари, отглеждащи над 700 хектара лозя в стръмните хълмове между Валдоббиадене и Конелиано. Основана през 1952 г., тя е една от най-старите компании в отглеждането, преработката и бутилирането на просеко и през годините е произвеждала тапи, включително такава, направена от грозде от 100% глера и чието качество често се среща само в Италия. Има бледо сламенен цвят и получавате типичните характеристики на аромати на ябълки и круши, съчетани с по-богати нотки на ананас. Да му се наслаждавате като аперитив или като акомпанимент на антипасто.
5. Accademia Veneto Prosecco
Това достъпно пенливо просеко е вино с продължителна ферментация с период на разбъркване. Добре обмислен, той работи еднакво добре като аперитив или като коктейл - особено с докосване на пюре от праскови, за да създаде класически Белини. Лек, освежаващ и изискан, хармоничен на небцето, без грубост, с топъл послевкус, нотки на зрели плодове и акациеви цветя, той е малко по-бисквитен от много други просеки и малко по-сух от просекото на Sainsbury. Това е елегантен и хармоничен реколта Prosecco, с блестящ син цвят. Характеризира се с фин и устойчив перлаж. На носа той изразява нотки на бели цветя и плодове като ябълка, круша и бяла праскова. На небцето е сухо, с отлична структура и вкус, дегустацията е дълга и свежа.