10 заблуди за виното - Три пъти виното - Три пъти виното
Заблуди относно виното №1 Сиренето се сервира с червено вино
Най-доброто от най-добрите митове за виното е, че се нуждаете от голямо червено, което оцветява, за да придружава Конте. Тази свещена традиция обаче заслужава да бъде разклатена: танините на червеното вино не вървят добре със сиренето ...
до степен понякога да създава метален послевкус. Затова ви каня да отпушите бутилка Sancerre или Pouilly Fumé следващия път, когато сервирате козе сирене, или да опитате експлозивното съгласие Champagne-Camembert! Дядо ще бъде изненадан.
Трябва да се пият заблуди за вино №2 Шампанско
Невярно! Ако е твърде студено, виното няма да издава своите аромати ...
Заблуди за виното # 3 Бяло върху червено нищо не се движи, червено върху бяло, по дяволите
Може би сте чували тази популярна поговорка и преди! Той предполага, че белите трябва да се сервират преди червените, в противен случай ще изпитате големи главоболия. Тази максима произхожда от репутацията на белите вина, обвинени, че съдържат повече сяра и следователно главоболие. Но белите вина не съдържат непременно повече сяра от червените вина - отново всичко зависи от виното и производителя. !
И както споменахме в нашата статия за винената услуга, не винаги е приложимо бяло-червеният ред !
Заблуди относно виното №4 Шампанското се сервира в чаши или флейти
Те са хубави чаши, но понякога е трудно да се усети аромата на виното (да, шампанското е вино!) В чашите, чиито много широки отвори „разсейват“ ароматите. Обратният проблем с флейтите: тяхната много стегната форма предлага малко място за концентрация на аромати в стъклото. Опитайте с очила с форма на лале !
Погрешни схващания за вино # 5 Rosé е комбинация от червено вино и бяло вино
Невярно! И да, това би било твърде лесно ... От друга страна, Rosé Champagne може да се получи чрез смесване, като се добави малка част от шампанското червено вино към бялото вино преди ферментацията.